E同趣旅尋

這一次的聚餐, 拜小翔比學校表演之賜, 特別邀請了阿公、阿嬤、阿舅以及舅媽一起參加,

中午就在離學校不遠處的松滿樓用餐, 人多一起吃就是有這個好處,

 一次就可以多點幾道菜, 不然如果只有我們一家三口來吃的話,

我看頂多只能點個2-3樣, 這樣就不知要吃上幾回才能享受完這些美味的料理.

這一次來到位於濟南路上以北平菜為主要賣點的松滿樓餐廳用餐,

雖然店內沒有高調奢華的裝潢, 但是在寸土寸金的台北巿區, 能夠一邊享受美食,

還可以隔著窗戶欣賞到由一片竹葉所構成的綠意, 倒也別有一番風味.

炎炎夏日, 松滿樓的招牌酸菜白肉鍋這一次就敬謝不敏了,

首先來道爽口的佳餚, 端上桌的是生菜蝦鬆,

由蔥花、芹菜、荸薺、蝦丁以及油條所組合而成,

蝦鬆炒的還蠻爽口的, 配上特別挑選過一片一片像是個碗狀的鮮甜美生菜,

入口後口感, 由於料多的關係, 咀嚼起來變的很有層次感,

生菜的清脆與蝦鬆的甜美, 少了些許的油膩感, 可說是一道完美的組合.

烙餅，這是我指名的北平小點, 看起來蠻像外面賣的蔥抓餅,

不過火喉控制還蠻不錯的, 把它撕成一絲一絲的食用, 還長的真像魷魚絲,

入口後則是酥脆不油膩, 口感蠻香的.

這道牛肉粉絲煲, 就是一付秀色可餐的模樣, 多汁又軟嫩的牛肉片,

滿滿的佔據整個砂鍋之上, 除了加入荷蘭豆、大蔥、紅蘿蔔等蔬菜做為提味之外,

將底層的粉絲攪拌均勻之後, 一整個香氣撲鼻而來, 微辣的口感, 讓人是越吃越爽口.

原本怕點的菜會比較油膩一些, 特別點了這盤培根高麗菜來爽爽口去去油膩,

雖是是常吃的一道家常小菜, 但也算是水準之上的作品, 正所謂色香味俱全的小炒.

粒粒分明的牛肉蛋炒飯, 搭配青椒的鮮脆美味, 讓大家搶著吃,

還好他一盤的份量還蠻多的, 分成五個小湯碗還綽綽有餘.

再來一籠上海湯包, 看來松滿樓除了北平菜以外, 連上海菜也略通一二的樣子,

搭配薑絲與醬油一起食用, 頗有鼎泰豐的味道, 但說真的, 味道還是差了一些些,

但至少是現蒸的新鮮上桌, 藏在麵皮裡的飽滿湯汁, 還是依稀可見.

再來一道北平小點牛肉捲餅, 排列整齊的六小塊捲餅, 光用看的就讓人垂涎三尺了,

外皮烤的金黃酥脆, 內餡除了有大蔥的香味之味, 主角牛肉片同樣是多汁美味,

整個搭配起來, 真的只能用好吃來形容.

再來是白肉與耳絲的雙拼, 切成薄片的蒜泥白肉, 吃起來爽口入味,

耳絲的嚼勁夠脆, 辣度也夠, 整體來說, 算是蠻不錯的組合.

這道炸肥腸, 光看其擺盤就感覺到師傅的用心, 讓我一度以為上錯菜了,

因為從外觀來看, 根本就不像是肥腸, 金黃色的外皮非常酥脆,

上頭還灑上一些香料的感覺, 沾著胡椒鹽入口, 沒有肥腸的臭味, 感覺非常的香酥.

這碗酸辣湯個人也覺得蠻好喝的, 湯的濃稠度可說是恰到好處,

當然酸辣度也配合的剛剛好, 很快的這晚不算小的湯, 在眾人的爭食之下馬上就見底了.

最後又點了芥菜排骨湯, 才剛端上桌時就被老爸給打了槍,

從外觀來看, 就可發現芥菜根本沒煮熟, 還是生的, 讓整碗湯充滿了苦味,

於是召來服務生請他回鍋煮熟一點再上,

翔比爸笑著說可能是接近午休時間的關係, 師傅有點愛睏也不一定,

煮熟過後的湯頭, 就變的順口許多, 在啃排骨的同時, 湯汁也變的香甜許多.

這樣一餐吃下來, 將近九道菜, 除了最後一道湯比較不完美以外,

嚴格說來其他幾道菜都還不錯,

而這次比較可惜的是, 沒有吃到他們的豆沙鍋餅以及奶酪等甜品,

這樣也好, 下次就有藉口再次光臨, 屆時再來嚐嚐這些甜品, 是否如傳說中的美味.

美食資訊：

松滿樓餐廳

地址：台北市濟南路3段26號

電話：02-27518479