前陣子不知怎麼了, 瘋狂地迷上了王品旗下的美食,
每天經過南京東路時, 一路上就有好幾家店看似不停地在對我們招手著,
終於在假藉為翔比爸補慶生及過八八節的名義下,
在8月初時我們又來到了久違的陶板屋, 一嚐和風創作料理的美味.
每隔一段時間, 店家都會推出新的菜色餐點,
讓即使常來的客人也不會因為老吃到相同的料理而失去了新鮮感.
喜歡這樣簡單雅緻的餐具擺設.
室內結合了簡約、溫馨、現代和風的用餐氣氛及懷石料理的意境,
濃濃的日式禪風, 猶如享受一場日式人文的視覺饗宴.
前菜~烤杏鮑菇
我想常吃陶板屋的朋友一定都知道這道是店裡的招牌,
也是大家一致公認最美味的一道, 又白又胖的杏鮑菇烤的香味四溢,
和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去, 鮮嫩多汁的口感洋溢在嘴裡.
可惜不能續盤, 讓人每每吃完都有意猶未盡之感.
海鮮水果沙拉
仍是不愛吃生菜的翔比爸最愛的首選.
由哈密瓜丁, 蘋果丁, 蝦仁及蟹肉屑組合而成,
鮮美的海鮮搭配清脆的水果, 口感酸甜爽口,
尤其是那百香果sauce, 在熾熱的夏天享用, 真是太開胃了.
碧綠牛肉沙拉
牛肉先以香料滷製, 搭配生菜及梅漬過的大黃瓜片, 一旁並佐以主廚特調的sauce,
不論沾與不沾吃進嘴裡都有著不同的口感, 是道清爽又有多層次吃法的沙拉.
海鮮香蒜清湯
以干貝熬煮湯底, 搭配中卷、鯛魚及鴻禧菇等新鮮食材, 湯頭清香又甘甜.
百合牛腩湯
牛腩燉煮的很軟爛, 可說是入口即化, 加入養生的百合, 有溫潤的效果.
鮭魚炸飯糰
以鮭魚搭配香Q米飯, 揉成圓圓的外形裹上麵粉以400度高溫炸得是外酥裡軟,
沾點芥末香橙醬汁食用, 有著說不出來的好滋味.
蟹之御飯糰
其實我倒覺得反而比較像是炒飯, 上頭有一大塊蟹腿肉,
小翔比比較鍾愛這一道, 所以整碗都進了他的肚子裡了.
桑椹醋汁
去味解膩的飲品, 酸甜的好滋味, 果真可以去除口中先前的油膩, 好迎接主餐的到來.
重點是這還可以無限續杯, 熾熱的夏日裡這樣的冰品剛好可以消消暑氣.
接著主餐上桌, 採用的黒色陶板具有保溫功能, 据說熱度較鐡板或瓷盤維持得更久.
而陶板的對流作用, 還能讓肉質更加柔軟,
這點再次証明了王品對於每一個小環節真的都很用心在對待.
香蒜瓦片牛肉
這是以往每回來都要點上一客的牛肉, 以深海昆布底汁高溫烘烤,
肉質鮮嫩多汁, 油花又分佈的很均勻, 吃起來滑順入口.
可直接品嚐原味或是搭配香蒜瓦片食用, 口感十分獨特.
陶板香煎牛肉
這道是今年春夏的新菜, 採用帶筋牛肉搭配主廚特別料理手法,
先以慢火細煎將肉汁鎖住, 接著灑上少許黑胡椒,
再以250度的高溫烘烤3分鐘, 牛肉是美味多汁又有嚼勁.
摒棄了常見了蘑菇醬, 主廚準備了黑胡椒醬、和風紅酒醬汁兩種醬汁給客人沾食.
我還是比較喜歡傳統的黑胡椒, 但翔比爸覺得紅酒的味道較清爽, 口味也很不錯.
冷月紫米
特級紫糯米加入椰漿熬煮而成, 紫糯米口感富有嚼勁,
搭配主廚特製的香芋泥, 是一道溫熱的甜品.
白巧克力千層慕斯
以白巧克為基底的慕斯, 再搭配黑巧克力蛋糕, 香味濃郁而不膩,
讓一向不愛巧克力的翔比也為之心動而搶著品嚐.
飲料
水果冰茶&黃金香柚茶
說真的每次到王品用完餐後, 餐後飲料似乎沒有一次喝完的,
因為光是前頭的料理就吃到撐了, 根本沒法子再灌下這麼一大杯飲料啦,
但是又都很好喝, 總覺得沒喝完有些可惜浪費, 真是令人兩難.
席間小翔比說了一個令我們為之噴飯的”笑話”~
小翔比: 爸比, 為了慶祝您生日及八八節, 我準備了一個禮物要送給您唷,
但是我放在學校忘了帶回來.
翔比爸: 真的嗎? 我好期待耶, 不知道是什麼.
小翔比: 不過我想您看到時可能會想哭吧.
翔比爸: 為什麼呢 ?
小翔比: 因為我畫的是您啊, 不過我把您畫得好像豬耶.
此話一出, 我們倆個差點沒有笑翻倒地, 怎麼樣也沒想到這小子會這麼無厘頭,
我想其實這段令翔比爸哭笑不得的對話,
應該才是小翔比送給爸比最大的生日禮物吧~~
這張就是小翔比送的生日禮物啦,
我想之所以會像豬主要是那個鼻子吧,
但是老師反而覺得那個鼻子畫得很立體很可愛說.
店家資訊：
陶板屋和風創作料理(南京東店)
電話：02-2504-1711
地址：台北市南京東路二段178號2樓
營業時間：AM11：30～PM14：30 PM17：30～PM22：00
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