拍完了芳苑燈塔,接下來就是要挑戰王功有名的蚵仔了,

其實一開始決定要來吃蚵仔時還是有些猶豫的,

不知各位朋友有沒有注意到,在我們家的美食介紹裡很少出現有關蚵仔的菜色,

原因無它,主要是因為咱家的翔比爸對於這項美食有些畏懼,

根據以往的經驗,只要一吃過馬上就通體舒暢,難逃找廁所的命運,

但是來到王功,不來嚐嚐這第三寶實在有些說不過去,

所以幾經掙扎後,翔比爸還是決定來挑戰一下這個不可能的任務。

從漁港出來的路上,堤防對面是一整排的海產店,一家開的比一家還大,

雖然臨行前上網查了一下風評,但多半的回應也是各擁其主,

還真是不知要從何選起,愛湊熱鬧的我們,在經過了一陣考量之後,

最後還是選擇登上國宴舞台的『洪維身蚵仔炸』,做為今日嚐鮮的店家。

其實「洪維身蚵仔炸」在王功的蚵仔炸界相當的有名,

店外的廣告看板和店內的牆上,盡是各家美食節目以及雜誌採訪的照片,

媒體的宣傳再加上六十幾年來用心的經營之下,

來到王功遊玩的朋友,幾乎都會選擇來此,品嚐蚵仔的鮮甜美味。

狹長的店面,坐了滿滿的客人,看來超人氣的洪維身,果然是名不虛傳,

經過一天的來來往往,地上跟桌面則顯得有點油膩,服務生很快的送上菜單,

除了招牌的蚵仔炸之外,還有其他的海鮮料裡可選擇,

只是菜單上都沒標上價錢,若是有預算上的考量,建議點餐先問一下單價。

超人氣的蚵仔炸,當然是必點的美味之一,

採用了黃豆加在來米磨成的米漿製成的外皮,

包著滿滿的鮮蚵內餡再搭配溪湖韭菜一起油炸,

金黃酥脆的外表,一上桌就能聞到他的美味。

咬下去那種外酥內軟的口感,整個嘴裡盡是蚵仔鮮甜的美味,

真不愧是能登上國宴的上乘之作。

而這蚵仔酥可別嫌它看起來瘦瘦小小又黑黑焦焦的不怎麼起眼,

其實肉質挺肥美的,而且炸的不油不膩,火候控制的恰到好處,

沾上胡椒鹽一起享用,美味不在話下,

更特別的是平時鮮少吃蚵仔的小翔比對它是情有獨鍾,一口接著一口吃不停。

一開始怕小翔比吃不習慣,還幫他點了一盤蚵仔煎,

從外觀來看,沒有焦黑的情形,油亮的金黃色外皮深深吸引著我們,

其實並不是翔比喜歡蚵仔,而是他比較鍾愛蛋跟粉的部份。

這蚵仔煎用料一點都不小氣,裡面包的盡是肥美的鮮蚵,

搭配特製的醬料一起食用,那種鮮甜的美味,還真讓人意猶未盡。

看了那麼多蚵仔的小吃,接下來的主角換翔比爸來當,

說真格的,若不是提起極大的勇氣,翔比爸是不會輕易讓蚵仔入口的!

除了這些道地的蚵仔料理之外,當然點個時蔬來清淡一下是不可避免的,

大火炒過的高麗菜,入口之後,淡淡的菜根香,也化解了些許的油膩感。

最後再加點了一盤炒麵,只是來到了這用餐,

好像沒有加點蚵仔在裡面不太對味的感覺,

明明點的是炒麵,上桌之後,硬是變成了炒蚵仔麵。

而這碗蛤仔湯,使用的是王功的另一項特產文蛤,

特製的湯頭,加上肥美的文蛤,湯甜料鮮,很快的就整碗見底。

最後店家又貼心的送上一盤炸蝦做為招待,

雖然盤子小小的,卻是滿滿的一盤,吃起來同樣是酥脆有味,

只是吃到見底之後,才發覺油稍微多了一些。

蚵仔對翔比爸來說,真的是又愛又恨,

明明是新鮮又肥美,但就是不合他的胃,

不過這一次的體驗,竟然讓他不用再急著跑廁所了,

所以令他十分開心,至於會不會再有下回,我想可能要等粉久之後了吧~

 

餐廳資訊:

洪維身蚵仔炸-漁港店

地址:彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923

電話:04-8935660

營業時間:早上830分到晚上8(全年無休)

 

如何前往:

由中山高下員林交流道,經由員鹿路、二溪路抵達芳苑,

遵循王功漁港的指標前行,即可抵達。

 

 

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