E同趣旅尋

今年的冬天特別冷，除了寒流一波接著一波來襲之外，

台灣高山也紛傳雪訊，連暌違五年的陽明山也在今晨降下了瑞雪，

這麼寒冷的天氣，著實快讓人招架不住了，不想跟隨著人潮上山玩雪受凍，

決定還是選擇來上一鍋熱騰騰又美味的火鍋，暖暖身子比較實在。

此次選擇的是位於民生社區的好食多涮涮屋，

最近他們家推出了超優惠的雙人套餐~太極鍋(原味+壽喜)，

這一餐真的是料多實在又好吃，特別跟喜歡鍋物料理的朋友們分享這個好康。

店內的空間非常寬敞，主要以紅黒兩色所組成，

除了帶點高雅，更讓人感到溫暖。

另外還有一個貼心的小設計，就是每一桌的桌底下，

都會設置放包包的小籃子，讓用餐的舒適度大大提高。

先來看一下今天的菜盤：蔬菜的種類相當多樣且新鮮，

火鍋的小配料則有：蟹肉棒、蒟蒻、豆腐、丸子等等一樣都沒少。

湯頭的部分則有原味以及壽喜燒兩種：

原味的湯頭是以精選的蔬果、豬大骨及雞胸骨等新鮮食材當日現熬而成，

非常的清澈且無雜質，還可以喝到柴魚的鮮味，

壽喜燒的部分，則是以特選的牛骨熬煮而成，

濃郁的關東壽喜鍋，淡淡的甜味相當清爽。

這碗是由店家精心調製而成的特製醬料～和風醬，

不會破壞食材本身的美味，清淡的口感有畫龍點睛之效。

另外還有微辣的七味粉加上生蛋黃一起攪拌而成的壽喜燒最佳沾醬，

帶點辣味且滑嫩順口，還兼具了食材降溫的效果。

除了七味粉之外，店家還提供來自安地斯山的紅岩鹽～玫瑰鹽這款利器，

不僅天然珍貴還含有豐富的礦物質，只要輕輕沾一點在肉上，即可帶出肉質的鮮甜。

如果是重口味者，也有各式的調味料可斟酌取用，

但好的肉質，實在不需太多的調味，這一餐下來，

這一區除了飲料喝了一杯之外，調味料的部分，我們都沒有使用到。

套餐當中還有這個壽喜醬豆腐燒。

豆腐的部分煮的很入味，直接取出食用即可。

另一種吃法則是把整顆蛋打入，利用石鍋尚存的餘溫，

慢慢的作成類似溫泉蛋的半熟蛋。

拌著飯、麵或是冬粉一起享用，這味道還真是不錯。

店家所提供的這顆蛋，可是經過認證的「勤億視好蛋」，

他的蛋黃香味濃郁，蛋白濃稠無腥味，品質有夠讚。

再來就是今天的美味肉質，第一種是嚴選自宜蘭飼養的噶瑪蘭黑豚。

噶瑪蘭黑豚的品種屬盤克夏豬種，也就是日本著名的鹿兒島黑豬豚，

將其移至宜蘭地區飼養，只餵食豆渣、酒糟、玉米等穀類，

飼養的時間超過240天，比一般的肉豬來的更長，

因此肉質累積較多的脂肪，也更加成熟甜美。

店家建議可以先用原味的湯頭燙一下，不用沾醬就可吃出豬肉的鮮嫩度。

川燙過的豬肉，保水及彈性都保持的相當好，

不需過多的調味料，入口即可感受到肉甘甜的美味。

另一款則是來自美國的嫩肩牛小排。

光是看分佈均勻的油花，就讓人口水直流。

同樣先用原味的湯頭給他涮個兩下，即可嚐到原味多汁的鮮甜。

也可以灑點玫瑰岩在上頭，只要一點點，就能享受到肉質的新鮮與美味。

除了上述所附的兩種肉質外，店家還很慷慨的招待我們其他的美味肉品嚐鮮，

有極黒和牛、安格斯無骨牛小排和香草豬三種，

店家招牌上所傳達的平價高級肉專賣，果然是名不虛傳，

這三種肉質的高檔美味，就不再多所撰述，就等各位親自來嚐嚐。

飯後飲料與甜點可以三選一：

有別於一般餐廳所提供的咖啡或紅茶飲料，在這裡又再一次証明店家的用心。

這款冬瓜檸檬冰沙可是店家精心調配的，

在吃完熱騰騰的火鍋後，來上一杯透心涼的冰沙不僅通體舒暢還可以去除油膩。

當然若不想在冷天裡喝冰沙，還有另一項不錯的選擇，

這杯南非國寶路易博士茶無疑是最佳飲品。

它的來頭可不小，由於完全無含咖啡因，不用擔心會有心悸不舒服的感覺。

其含有低丹寧酸、天然增甜成分及各種的礦物質，還有豐富的抗氧化劑，

並有比綠茶還多的茶多酚含量，聞起來很香又帶點焦糖的香氣，

沒想到店家連附贈的餐後飲品都這麼貼心看待。

而這碗芒果奶酪也是由主廚純手工製作，綿密滑嫩超好吃，

笑說幸好小翔比沒跟來，不然肯定是一口都嚐不到。

雖然是由一群年輕人自行創業，但秉持著用心、認真的理念，

腳踏實地努力的做事，誰說草莓族都是溫室裡的花朵?

他們的誠心與努力，值得大家支持與鼓勵。

店家資訊：

好食多涮涮屋

地址：台北市松山區民生東路五段137巷4弄31號

電話： 02-27608370

美味地標：