E同趣旅尋

兩天一夜的體驗，除了玩樂之外，美味的餐點也為整個活動加分不少。

由於地處偏遠，所以這裡全是採用一泊二食的住宿方案，

所謂二食並不拘限一定要選早餐，連同中餐和晚餐均可三選二，

只要事先告之櫃台即可，可說是非常地貼心。

六福莊餐飲的規劃皆採以非洲主題及客家風味，

主廚精心挑選當地農戶現採直送的新鮮無毒蔬果來料理，

著重健康又養生的飲食概念。

先來看看第一天晚上享用的是主廚特製的經典套餐，

全是採用新鮮在地的無毒食材，讓人吃得不但開心且安心。

前菜：麵包盤附仙人掌醋飲

附有三款麵包，都很鬆軟好吃，另外附有薄荷醬與泰式甜辣醬，

原本對於麵包沾薄荷醬覺得有點詭異，沒想到出乎意外的清爽，算是大膽的創意。

一旁的小杯裝著蘋果醋搭配仙人掌，又是一項很奇妙搭配，

看起來很濃稠，但其實是很清爽的口味。

沙拉：酪梨鮮果沙拉

新鮮現採的蘿蔓，放上酪梨塊及麵包丁，

再淋上主廚特製的凱薩醬汁，吃起來輕鬆無負擔。

每日湯：南瓜蝦片濃湯

我最愛的南瓜湯品，不僅十分濃稠還帶有南瓜的香氣，令人回味再三。

主菜為三選一，

我跟翔比爸分別點了爐烤沙朗牛排佐紅椒汁以及香料非洲烤雞，

以瓷盤盛裝的牛排因為無法持續加溫，牛排的熟度就要掌控的十分精準，

這點還挺到位的，雖然切開後略生，但不流血水且嫩度剛好，

淋上特調的黑胡椒醬極具美味。

烤雞是淋上松露汁提味，雞肉分量足夠但本身的味道較淡，

對重口味的翔比爸而言，拿來沾些牛排的黑胡椒醬汁比較對味。

另一道沒點的主餐是黃金鱘龍魚排襯奶油醬，看起來也很不錯，

藉友人KJ的來拍一下，也小嚐了一下味道，

以法式料理手法來烹煮，我尤喜歡淋醬的奶香味，

而傳說中新鮮Q彈的鱘龍魚肉果真名不虛傳的讚吶。

甜點：歐培拉+奶昔仙草凍

以關西著名的仙草製成，上頭搭配的是椰香西米露，

從未嚐試的新口味，還可以接受。

甜點歐培拉入口不甜不膩，也是超好吃的。

新鮮現打的綜合果汁，營養又健康。

第二天的早晨，我們在好望角餐廳一邊享用著美味早餐，

一面欣賞著窗外的動物奇景，那種感覺真是新鮮又奇妙。

我們分別點了中、西式的套餐來嚐嚐，

中式餐點以清粥小菜為主軸，除了搭配新鮮現煮的時蔬外，

還有一小碟的義大利麵及蒸餃，並佐以蒸蛋及水果優格等，

內容相當多樣及豐富。

而西式也不遑多讓，有各式各樣的餐包和三明治及小燒餅，

還有香腸及烤雞腿外加時蔬沙拉及水果優格，實在是健康百分百。

這樣的份量絕對不用擔心吃不飽，附餐的飲料不論果汁、咖啡還是牛奶，

都可以無限續杯，真是貼心又週到。

經過一連串的體驗後，又來到午餐時刻，一樣是在好望角餐廳享用，

走進這個餐廳真的很有朝氣感，一整排當天送達的時蔬，光是色澤就引人垂涎，

似乎用完餐後就會讓人元氣滿滿。

大黑板上寫著每日菜單，主廚會因應當日的食材而搭配成不同的料理，

所以每天都會有不同的菜色出現，這樣充滿驚奇感的用餐式也不錯。

內部的裝飾就是濃濃的非洲風，我最愛的可愛吧台椅又出現了。

雖然一樣是套餐，但卻與前一晚的菜色迴然不同，略帶一點非洲的創意元素在裡頭。

前菜：山藥醋飲蔬菜盤

採用日本茄子搭配芝麻醬，有點日式的做法，而杏鮑菇沾甜辣醬也很對味，

再來一杯山藥醋飲，第一道就很有特色。

沙拉：鮪魚沙拉蕃茄盅

關西有名的金勇番茄，裡頭有鮪魚，非常貼切的組合。

 每日湯：野菇濃湯

比起我愛的南瓜湯，這款就清淡多了，但一樣很滑順好喝。

主菜(三選一)：杜松子烤松板豬 / 松露磨菇燉飯 / 蝦汁鮮魚塔吉鍋

翔比爸的杜松子烤松板豬

松板豬脆口又厚實，相當豪邁的四大片，讓人吃起來超過癮，

沾醬也很特別，有淡淡的檸檬香。

還有茄子、甜椒等蔬菜配菜，真是漂亮。

我的松露磨菇燉飯

別小看這燉飯好像只有一小撮，實在上還挺有份量的，

不僅是粒粒分明，各式菇類風味不同，卻也都很美味，很合我的口味。

這是六福莊很有特色的塔吉鍋。

我們沒點所以也是藉友人的來拍，不論是海鮮或是裡頭的配料都很豐富，色澤也很討喜。

塔吉鍋的特色是因為有個三角鍋蓋，在烹煮時水分蒸發後會順著鍋蓋再流下來，

所以可以用很少的水來做燉煮，更能保留原汁原味，据說是摩洛哥人聰慧的發明。

當然還有我們早上在開心農場親手採收的紅鳳菜，

也在主廚精湛的手藝之下，成了美味可口的佳餚。

 甜點：焦糖香蕉奶酪

主廚特地為我們設計的甜點，採用口感較佳的芭蕉，

奶酪則有上軟下硬不同的層次感，一旁還有烤焦糖陪襯，好看又好吃，

在座的每一位吃完後都有意猶未盡的感覺，要不是已經吃得太飽，真想再來一杯。

飲料：奇異果汁

新鮮現打，就是好喝。

以上是一泊二食三選二的體驗，我喜歡這樣的套餐料理，

是因為每一道都會搭配一些新鮮的時蔬，達到了飲食健康均衡的重點，

但如果住宿遊客多的話，餐點方面會改成在大會議室裡以buffet的方式享用，

內容就不全然一樣了，這點在訂房時可事先詢問一下，以免有所差異。

飯店資訊：

關西六福莊生態渡假旅館

地址：新竹縣關西鎮仁安里拱子溝60號(六福村主題遊樂園旁) 

電話：03-5475365  

官網：http://www.leofooresort.com.tw/lrg/

交通位置：

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