E同趣旅尋

久聞歐華酒店裡的地中海牛排館有著灰常厲害的牛排，

不僅是牛排界的品味首選，還曾榮獲白金級美國牛肉認證，

於是我和翔比爸從新店千里迢迢來到這裡，只為了享用這美味的牛排。

餐廳整體走溫馨的歐風路線，不僅環境幽雅，燈光柔和，

就連地毯的花色都很有味道。

一旁還設有兩間獨立的包廂，光線明亮且空間寬敞，適合各種聚會活動。

一就座，就先送上了來自義大利的維多利亞礦泉水，

一入口果真是無比甘甜啊 (售價：120元/瓶)

先來看看菜單，這裡中午的餐點是以半自助的方式，

只要先選好前菜和主餐即可，其餘甜點和水果可以吃到飽,，

而晚上則全部以套餐式方式一一呈現。

座位的後方即為自肋區。

點完餐後先送上了三款自製的法國、全麥和雜果手工麵包，

上層還有用可愛的小碟子盛著奶油、油醋及橄欖醬等三款沾醬讓我們自由搭配，

外酥內軟的麵包熱呼呼地上桌，單單吃或是沾醬吃的口感都很棒，

其中以橄欖醬最對我們的胃，三兩就沾光了。

麵包可以無限續用，只是為了後面的餐點著想，我們還是適量就好。

前菜是六選一，因為翔比爸感冒，所以我們捨棄了生冷的前菜，

改選了兩道熱食。

嫩煎北海道干貝

以北海道進口的冷藏大干貝微炙烤過後，上頭以蝦卵做為點綴，

而下面則襯著醃漬過的柑橘片來提味，一入口滿是橙香，

沒想到第一道菜即讓人感到驚艷。

紅酒香蒜田螺

和以往常吃到的焗烤口味不同，上層少了油膩的焗烤起司，

新鮮的田螺用橄欖油加上自家栽種的香料烘烤，清爽之中吃得出田螺最原始的美味。

不過比較之後還是喜歡傳統焗烤的口味呢。

今日湯品～蕃茄湯

寶藍色的瓷盤裡，盛裝著一抺橘紅及一抺白，配色鮮艷令人為之一亮，

濃稠的蕃茄湯以原汁原味呈現，白色的部分是奶泡，可以中和蕃茄湯的酸。

中場略做休息後，再送上了三款主餐用的沾醬，

由右至左分別是法國鹽之花、黃芥末仔醬及玫瑰鹽，精緻小巧的擺盤想必是彌足珍貴。

特別是這經過巧妙設計的瓷盤相當大器。

精選美國杉河谷上蓋肉牛排

牛排界中人人稱之為老饕牛排的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，

相當稀少珍貴，可說是牛排中的夢幻逸品。

上蓋肉其大理石油脂花紋分布均勻，用高溫爐烤過後，

咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢，留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。

柔軟的肉質不用多加介紹，在待者的大力推薦下，以三分熟最適合。

三分熟度保留了上蓋肉的原汁原味，

一刀切下即可輕鬆劃開，香甜鮮嫩真是讚不絕口。

另一款則是待者大力推薦的美國杉河谷頂級肋眼牛排 (圖為10盎司兩人份)

因為翔比爸對三分熟的牛排有些抗拒，所以貼心的侍者建議將其分成兩等分處理，

各以三分及五分呈現，若真的不敢吃，可以再回烤。

牛排的下方以特製石盤保溫著，讓剛出爐的頂級牛排保有熱度，

鮮紅的色澤不帶血水，令人口水直流。

空氣中雖少了傳統茲茲作響的油煙味，但仍散發著牛排的獨特香氣。

三分和五分的色澤一比較果真有些差異 (左為三分熟，右為五分熟)

但不論三分或五分其粉嫩均勻的色澤還真是誘人，

且肉質鮮嫩多汁又飽含油脂，若不是要先拍照早就狼吞下肚了。

五分熟就較有嚼勁些，但嫩度還是有的，

不論是吃原味或是沾著主廚所提供的三種醬料都各具美味，

不但不會搶走主角的風采反而更有畫龍點晴之效。

吃完了這兩份套餐後還真有意猶未盡之感，忍不住想大聲說再來一客！

當然，一旁的配菜也不遑多讓，看似簡單卻暗藏玄機，

將香菇及蘑菇依其特性以不同時間低溫烘焙後再拌炒也是一絕，

這讓一向對菇類不大有興趣的翔比爸也忍不住地說好吃好吃，還直往嘴裡塞。

下圖這是兩人份的配菜，左邊一小盅是牛肉原汁，一樣可當沾醬用。

還有這一碗充滿奶香的馬鈴薯泥，加入了大量的奶油和起司，

香綢綿密又細緻的口感，還真是讓人一口接一口停不下來，

即使冒著肥胖和膽固醇的風險也再所不惜啊！

飯後的甜點和水果是以自助式沙拉吧方式自取，只要吃得下，都可以無限享用，

可別小看這裡的甜品，雖是飯後甜點可是一點都不含糊，

全都是由酒店附設的歐麗蛋糕坊所提供，每一款都精緻到不行。

歐麗蛋糕坊的法式甜品可說是相當夢幻，艷麗的色彩眩爛奪目。

當然也有販售自製手工餅干和熱門的鳳梨酥禮盒。

先來兩顆生巧克力和手工餅干暖暖場。

接著選了珠寶蛋糕和巧克力堅果慕斯兩款甜品～

珠寶蛋糕

一開始是被其亮麗的外表所吸引，但其綿密的蛋糕體搭配著清爽的慕斯，

入口帶著淡淡的橙香，很適合女生。

巧克力堅果慕斯

光是這外層光亮的軟質巧克力就令我無法抗拒，

最裡頭的慕斯還有些香蕉泥，相當對味，

但翔比爸覺得略甜了些。

最後再來上一杯illy咖啡和甜品一起享用才是最完美的ending。

餐後，郭主廚還出來逐桌與客人寒暄並詢間用餐情況，

將客人的建議做為改善的目標，此舉真是非常貼心。

以往，因為地緣關係，對歐華酒店其實是有些陌生的，

這回的牛排體驗讓我們印象極為深刻，也深受喜愛，

看來日後，又多了一個嗑牛排的好去處了。

店家資訊：

歐華酒店。地中海牛排館

地址：台北市林森北路646號

電話：02-25853258