時間過的飛快,距離上次拜訪印月,已經是五年前的事情囉,

這一次因為入住日月千禧酒店的關係,除了藉著地利之便外,

也剛好遇到浪漫的情人節之夜,很幸運的在沒有訂位的情況下,

還能有空位,可以前來品嚐他們家的創意東方宴。

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                 關於印月的環境,在此就不再多加贅述了,

有興趣的朋友,就連到印月下午茶這篇瞧瞧囉!

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上回來時只有享用下午茶,這回捨棄了情人節限定的套餐,

我們採單點的方式,選幾道自己喜歡的的菜色,

來試試這傳說中的創意東方宴究竟有多美味。

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看了一下MENU,菜色可說是相當豐富,

只可惜我們只有2大1小,沒辦法點太多來吃。

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菜還沒上,先上壺桂花烏龍茶來暖暖胃吧!

沉甸甸的鑄鐵壺,握起來相當有質感,

不過這壺茶是要算人頭的,一人的茶水費是30元,

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印月的上菜速度其實蠻快的,點好餐沒多久,

第一道冷盤,紹興醉雞就上桌了,上頭灑了蔥花,

一旁還附有薑絲提味,嚐起來酒味不會太濃,

去骨的雞腿肉也不會太濕潤,口感屬於偏乾一些,但肉質依舊軟嫩。

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長長一條的這道,叫做蛋包珍珠。

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這道是專為小翔比點的,裡頭的用料有蝦仁、花枝、干貝和起司,

可說是集海鮮口味之大全。

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切開後有濃濃的起司香,熱熱地吃還真是美味,而且份量十足,

厚厚的蛋包,有玉子燒的感覺。

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再來一道印月天府鍋,這道是屬於桌邊料理,會有專人服務。

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名稱乍聽很特別,但說穿了其實就是麻婆豆腐,

其特別之處是要先來做豆腐。

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先把鹽滷和豆漿倒入鍋中靜置三分鐘,讓豆腐成型。

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接著再淋上主廚特製的辣豆瓣醬即完成,

 喜歡吃辣的朋友絕對可以接受這個辣度,

雖然名為豆腐,但吃起來的口感其實很軟嫩,入口滿是豆香味。

若配上白飯,包準吃上個兩三碗都不成問題。

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菜飯

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擺脫印象中又鹹又油的重口味,經過改良後的上海菜飯,

放入了金鈎蝦、家鄉肉和青江菜拌炒,營養又健康,

別看這小小一碗,份量可不少,足夠兩人吃!

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 滾石黃牛

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一樣是桌邊料理的菜色,將滾燙的宮保辣油鍋端上桌後,

放入美國特級雪花牛將其泡熟,平舖在生菜上一同享用。

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說真的,這牛肉的品質不是蓋的,軟嫩的程度可說是入口即化,

即便是使用辣油也不覺得有辣度,連小翔比都吃得津津有味。

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蟹黃角瓜

我喜歡鹹蛋黃入菜的口感,也喜歡澎湖角瓜的脆感,

在好奇心驅使下,想體驗一下二者會蹦出怎樣的火花,

原以為鹹蛋黃的口味比較重,但其實不然,

不會蓋過角瓜的鮮甜,算是很清爽的一道料理。

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 最後再來個沙龍海鮮湯。

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提起這個湯品就更加有創意了,一開始只見服務人員端了個塞風壼來,

心裡還吶悶著,又沒有點飲料,怎麼送咖啡來呢?

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仔細一瞧,塞風壼裡頭居然放了鯛魚、手作海鮮丸子、蘭花蚌和柴魚湯塊,

原來是利用塞風煮咖啡的原理來煮這個海鮮湯。

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沒一會兒工夫,湯品就在壼中上上下下之間完成了。

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倒入碗中鮮味十足,也因為這個噱頭讓湯品喝起來更加美味啦!

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印月,充滿潮味的用餐環境,跳脫了刻板的中式料理方式,

持續融入創意與巧思,讓每一道精緻的料理,

除了色香味俱全之外,也能夠帶給人們驚喜連連,

還沒嚐鮮過的朋友,真的可以來試試看喔!

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店家資訊:

 印月創意東方宴 

地址: 台中市市政北一路168號 

電話: 04-22511155 

營業時間: 11:30 ~ 22:00

 

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