E同趣旅尋

王品集團的另一新作品牌，為了和夏慕尼頂級鐡板燒做區隔，

此家鐡板燒定位在平價路缐，290元加一成服務費也算親民，

我們一向對王品的餐飲有興趣，遂挑個平日的中午來嚐鮮。

  

整體裝潢色系相當活潑，大紅色配上綠色，還有可愛版的畫作點綴，

雖然跳tone但色彩繽紛讓人看了印象深刻。

這回來也算幸運，12點多到還有座位，

可惜鐡板前的座位不多，所以只能安排在一旁的座位，採用送餐方式，

這和向來習慣坐在鐡板前看廚師料理的我們不太適應。

座位不大，還好有準備置物箱可以讓客人放置包包外套等雜物。

店裡仍保有王品一貫的風格，點餐的方式也很類似，

總共有７道菜料理，但其中只有飲品、湯品和主食需要選擇而已。

桌上的擺放品不外乎面紙和牙籤，當然也少不了海鹽和胡椒，

這裡強調的是少油低鹽，重口味的我們應該會用得到才對。

而使用的餐具倒是挺可愛的，還有專屬的架子。

 飲品其實很簡單，就冰飲和熱飲擇一而已，

今天氣溫回升有點熱，加上這個蕎麥決明子熱茶我們都不愛，

所以我和翔比爸決定選擇冰品解熱。

鮮桔青梅冰鑽

採用桔汁和梅汁製成，極為酸甜爽口，重點是超大一杯的，可以喝很久，

但實際喝的結果，比較起來我們還是較愛石二鍋的檸檬冬瓜冰沙。

生菜沙拉＋桔香檸檬醬

選用在地新鮮時蔬，乍看配色覺得沒有很出色，但其品質不錯新鮮度也夠，

可惜少了王品沙拉中一貫有的新鮮水果，有點失落。

其搭配的桔醬有加分效果，果香清新很開胃。

湯品可以三選一，雖然種類不多但可說是集王品餐飲中湯品之大全，

重要的牛、豬、雞一樣也沒缺。

和風牛筋清湯

王品的牛肉類湯品一向是翔比爸的最愛，

裡頭有大塊牛筋和些許牛肉，加上具營養價值的紅白蘿蔔和豌豆，

湯頭香醇濃郁，不僅物超所值，也讓人一整個大滿足。

銀杏牛蒡雞湯

放入了銀杏、枹杞和大量牛蒡與雞肉燉煮，

可能雞肉切得小塊了點，所以感覺略柴，少了應有的嫩度，

但湯頭清爽味鮮不油膩，極具養生效果不錯喝。

清炒時蔬

選用季節食材，走健康路線，採用少油低鹽料理，放上些許養生枸杞配色，

嗜辣的我原本想請師傅直接加點辣椒的，可惜被拒絕啦，

叫我先嚐嚐口味，如果真的不夠味再加點海鹽或胡椒試試。

主食選擇性較多些，可以六選一，舉凡豬雞牛魚鴨都有，可以任君選擇。

雞腿一向是翔比爸的首選，當然少不了這道照燒黃金雞腿，

將去骨的雞腿肉以鐡板煎至外皮酥脆，內嫩多汁，

淋上照燒醬汁帶點香氣，另外再沾點海鹽或胡椒就很美味。

香蒜炙燒牛排

採用澳洲板腱部位，筋的比例比較多，雖說如此，但我們還是想嚐嚐看。

 切成塊狀的牛排，牛肉的嫩度是有的，採七分熟度，

至於品質嘛，只能說一分錢一分貨，以這樣的價位來說也算OK。

一旁附有香蒜片可搭配食用，若再搭點海鹽來提味更顯其鮮嫩。

蒲燒鯛魚蒸飯＋黃金泡菜

選用台南11號的在地好米，以特調的柴魚醬汁蒸煮入味，

並搭配蒲燒鯛魚片及照燒醬汁製作而成，拌勻後一起入口，

米香味十足。

黃金泡菜的色澤相當艷麗，據說裡頭放了南瓜泥和大蒜調味，

但剛入口時有個說不上來的嗆味，我們不是很喜愛。

甜點～銅鑼燒

手作現煎的金黃餅皮內，夾入了紅豆和卡士達內餡，

熱熱地上桌，豆香和奶香四溢。

一般在平價鐡板燒很少能吃到熱的甜點，此舉也算是創新。

延續王品元氣熱情的服務熱忱，餐期間會有人不斷詢問用餐的感覺，

可能是考量翻桌率的關係，這裡的出餐節奏讓人感覺特別快速，

往往一道還沒吃完另一道就急著上桌了，

加上桌面略小讓人覺得有些擁擠，也讓我們吃得有些急迫，

少了應有的悠閒感，是小小美中不足的地方。

店家資訊：

hot 7新鉄板燒料理。基隆路店

地址：台北市大安區基隆路二段172號

電話：02-2737-1122

營業時間：11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )

17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )