開業於西元1866年的林金生香餅行,可說是台中南屯區在地的老字號,

傳承百年的老餅舖,見證了南屯地區的風華歲月,

除了賣著老味道之外,建物本身也是一座老古蹟。

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走進台中第一街的南屯老街,林金生香餅行的外觀保留著原始的百年風貌,

一旁就是南屯地區的信仰中心~三級古蹟萬和宮,

其實早在兩年前就來過萬和宮參拜,

當時看到林金生香餅行古色古香的大門時,還誤以為是間賣香的香舖。

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這回舊地重遊時才恍然大悟,便特地的走進去參觀參觀,

其實店內裡頭是很現代的裝潢,色彩鮮艷的彩盒將裡頭妝點得相當活潑。

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店內一角保留著最早的紅磚與土角厝牆。

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牆前的老縫紉機與舊餅箱,在在顯示出林金生香古色古香的氛圍。

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店內的擺設,可說是古意盎然,像這個竹編的提籃,就相當有味道。

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早期手工製餅時所用的模具,在賣場也可以看的到。

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像是這隻鯉魚造型的木製模具,鱗片的部份可說是一整個栩栩如生。

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手搖的電話和狀似藏寶箱的木盒,以及這條長板凳,

可都是店內珍藏的迷人古物。

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百年老店,總是有著數不清的故事,其實最早的店名,原本叫做~金生香,

上頭這個林字原本外圍有個圈圈,就像似林記的意思,

但因年代久遠外圍的圓圈掉落之後,一直沒有補上去,

久而久之,就變成今日流傳的"林金生香"了。

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一進門,就可以看到過年時,家家戶戶必備的乾式甜品,

喜歡這一味的朋友,可以試試他的口味。

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另外還提供四種口味的狀元糕免費試吃。

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在外盒包裝的部份,林金生香非常講究,除了讓人感到精緻以外,

活潑鮮艷的彩盒,也讓人很難會去聯想到裡頭裝的竟然是傳統的古早味。

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林金生香餅行最有特色的糕餅,就是將台中的特產~麻芛做為食材,

開發出麻芛太陽餅、麻芛狀元糕等系列產品,

讓更多的人也能夠享用到「麻芛」的健康新滋味!

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像這個麻芛太陽餅,外觀帶著一點點的翠綠色,

但吃起來並沒有太多苦味,倒是多了點青草的芳香。

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而榮獲「大台中十大伴手禮首獎」的綿密狀元糕,

共有杏仁、綠豆、黑芝麻、麻芛等四種口味。

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白色杏仁口味的狀元糕,味道相當濃郁,裡頭還有花生內餡,

綿密細緻的口感,喜歡杏仁味的朋友應該會喜愛才對。

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麻芛口味的狀元糕,吃起來同樣沒有苦味,入口後還感覺飄著淡淡的青草香。

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另外也有鳳梨酥可供選擇,他的餅皮口感比較偏軟一些,

咬下後反而不會掉太多的餅屑,而內餡的酸甜度,則控制的剛剛好,口感相當滑順。

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創立於清朝末年的林金生香餅行,至今已傳承至第五代,

台灣的糕餅業歷史相當悠久,台中更是大家耳熟能詳的糕餅故鄉,

但如今仍遵循著古法且手工製作的店家已為數不多了,

有機會來到台中南屯,記得進來林金生香嚐嚐這傳統的古早美味。

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店家資訊:

林金生香餅行

地址:台中市南屯區萬和路一段94號

電話:04-23899857

營業時間:

週一至週六08:30 ~ 20:30 

週日08:30 ~17:00

 

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