提起清燙的牛肉湯,似乎已成了旅人造訪台南時必嚐的美味之一,

身在台北的我們,總是懷念著那股新鮮的美味,

現在不用舟車勞頓的跑到台南,在繁華的台北街頭,

就能品嚐到台灣溫體牛肉的新鮮與美味。

  

1993年成立,位於成功大學旁東豐路上的永林小吃,

已走過22個年頭,採用來自善化牧場的溫體牛肉,

深受台南人的喜愛,商界聞人也都喜歡在這邊聚會小酌一番。

  

如今在台北開設了分店之後,除了供應當日現宰的溫體牛肉之外,

也提供現流深海魚、火鍋以及各式熱炒。

  

或許是落腳台北的關係吧!店內的裝潢走向,給人的感覺是高級了一些。

  

吧檯後方大大的人物壁貼,彷彿重現著當年忙碌的盛況。

  

吧檯前則是放著兩個大大的保冷箱,裡頭裝的可都是現流的海鮮。

  

吧檯旁則提供火鍋用的沾醬,可視個人喜愛的口味取用。

 

除了四人的方桌座位之外,也有個人的座位,另外也有獨立包廂的空間。

 

中午用餐時間,客人還蠻多的,看來都是商務人士較多,

大部分都是3-4人一起享用著招牌的牛肉涮涮鍋,

看似厚厚一本的美食圖鑑,其實就是永林的菜單。

  

Menu內除了有永林的介紹之外,

還有火鍋的各種涮肉片之外,以及各式的熱炒和海鮮料理,

菜色可說是相當的豐富。

     

還有還有,令我朝思暮想的台南牛肉湯,在這也能喝的到,

不過要價150元,還是比在台南吃貴上了2~30塊就是。

  

不過今天並不是來這喝牛肉湯如此簡單而已,

既然是久違的台灣鮮牛肉,當然要來個涮牛肉火鍋大呼過癮一下,

以牛骨和大量蔬菜所熬煮的原湯,甘甜美味。

  

問了一下服務生牛肉的份量夠不夠我們三個吃,

聽了他的建議之後,這一餐總共點了兩盤牛肉來涮一下。

  

牛腱子肉(320元),

有著獨特的油花分布,嚐起來帶著點脆口的嚼勁。

  

涮個三秒鐘即可享用,誘人的玫瑰紅肉色再現,

真的是一整個鮮嫩阿!

  

這盤則是手切的一級牛肉(290元)。

  

一樣燙一下即可,鮮嫩的美味,我已無話可說啦!

  

除了涮牛肉鍋之外,還點了這酒味蠻重的醉雙拼(牛肚、牛腱) (290元)

  

本以為這冷盤應該很入味才對,嚐過之後的感覺,說真的有點空虛就是。

  

一直是我的最愛,嚐起來相當脆口的炒牛心(250元)

  

來自澎湖的新鮮小卷,這是服務生強力推薦的招牌美味~蒜烤小卷(300元)。

  

裡頭加了蠻多整顆的大蒜,搭配著新鮮的小卷一起享用,超美味啊!

  

燒肉店必點的烤牛舌,在永林也吃的到喔!

  

厚度切的比燒肉店的厚上許多,

火侯控制的也不錯,嚐起來脆口美味。

  

對了,這是原本怕會吃不飽所點的肉燥飯。

  

還有拿了確沒有沾的調味醬,真是對不起,我浪費了,

因為牛肉真的很鮮嫩,原汁原味的吃就很美味啦!

  

疑!我不是只來喝牛肉湯的嗎?好像點太多溜。

  

吃完這些後,我們竟然很不滿足的又點了這碗白飯跟蛋。

  

把鍋底內的蔬菜先撈起來剩下原湯,再將白飯倒入。

  

您沒猜錯!我們正在煮粥,而且煮的可是滑蛋牛肉粥。

  

打入蛋花之後,再把牛絞肉倒進鍋裡攪拌攪拌,

蔥花、薑絲順便都給他加進去,這一鍋的色彩真是繽紛。

  

牛肉粥煮好了,每個人大概可以分到1-2碗,

嚐起來的感覺,其實蠻普通的,並沒有太多的驚艷感就是。

順帶一提,這煮粥的牛絞肉是要另外付費的,要價80元。

  

這一餐下來,三個人滿滿一桌,總共要價2200多元,

涮著鮮嫩的牛肉火鍋,一整個是大滿足,

雖然永林在台北開了分店之後,把單純的鮮味牛肉湯變的高級了一些,

除了溫體牛肉之外,還多了許多料理,來這辦上一桌宴客,也是沒問題的,

當然,您也可以只點一碗台灣牛肉湯就好,回味一下記憶中那股鮮嫩的台南味。

  

 

店家資訊:

永林綜合料理

地址:台北市松山區敦化北路4巷53號(靠近復興北路)

電話:02-27751211

營業時間:11:30~23:00(火鍋類全天供應不午休)(週一公休)

 

 

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