E同趣旅尋

在吃完Whiple house後，我們轉戰到信義區走走，既然沒法來跨年，索性就先來此逛逛，感受一下跨年的氣氛。

果然街上處處是人潮，帶著小朋友們隨意晃一圈，沒一會工夫又到了晚上用餐時刻，

原本沒有特意想要吃什麼，在朋友的邀約下沒想到竟來到了這家貴參參的老乾杯燒肉。

因為提早一步先來，運氣不錯的我們還有包廂可坐，但僅有一個半小時的用餐時間，

老乾杯的牛肉強調的是和牛，價位自然不奜，原本想節制點的，沒想到最後還是破了功。

店家提供的各式醬料，可以搭配不同的肉品或海鮮享用。

先來個暖身，這是上等豬五花，因為小朋友愛吃，所以前後總共續點了三盤，

而我卻一口都沒吃到。

老乾杯自製的泡菜，辣度適中，好吃。

蒜香奶油九孔燒

小傢伙們的動作實在是太快了，趁著大人們聊天之際，

一人夾一塊就全掃光了，根本來不及拍照，

而我最後也只搶到一小塊杏鮑菇而已，但吃過的都比讚，看來真的很不錯吃。

(照片取自官網)

老乾杯限定熟成冷藏牛舌

原本想點的是炙燒鹽蔥香牛舌，沒想到居然賣完了，

這也是小姐強力推薦的，厚切的牛舌讓口感更加有脆度，

微烤過後的牛舌多汁鮮甜，灑點蔥花並淋上些許檸檬汁，真是美妙無比。

越光米真不是蓋的，粒粒分明的口感帶點嚼勁，果真是上等好米。

除了單吃或配肉品外，還可以灑些蔥花、海苔和芝麻，再淋上高湯成為茶泡飯，

又成了另一道美味極品。

豪華海鮮組合

新鮮的花枝燒、帆立貝和黃金蝦，當然也有一定的水準，

但和老乾杯引以為傲的上等和牛相較，就顯得沒有那麼出色。

另外在小姐的強力推薦下，我們點了六種和牛的組合餐和肋眼牛排。

本日限定和牛六種組合 (大)

忘了是那六種拼盤組合，但光看這些和牛的油脂份佈就相當豐富飽滿，

品質肯定是無庸致疑。

烤好的肉片捲著蔥花吃，或是沾著店家提供的各式醬料吃，

亦或是以生菜包裹著食用，其美味程度自然不在話下。

無限量供應的免費生菜，拿來包著烤好的燒肉吃，偶而沾點醬料搭配，鮮脆又好吃。

這兩塊肋眼是今晚的重點，先由師傅推著餐車出來讓我們鑑賞一番，然後現點現切，

因為我們人多，小姐很有技巧地問了要兩塊薄的還是一片厚的，

我們看見肉質上的油花分佈得多麼均勻漂亮，竟然一時失心瘋地比了兩塊，

沒想到這卻也是大失血的主要禍首。

100g 要價890元，看似薄薄的兩小塊，秤了秤重量，

沒想到竟重達524g，天啊～～

首先先灑上鹽巴並靜置約15分鐘讓其回溫。

當然這兩塊肋眼會有服務生親自為客人做桌邊料理，

先以大火將牛排兩面烤熟封住肉汁，,再轉以小火煎熟。

接著會詢問客人想要的熟度，再剪成條狀給客人食用，

通常頂級的牛排最多就是建議以五分或是七分熟最佳，

由於切開後裡頭還會帶點血色，不敢吃的客人可以再回爐火烤熟些。

搭配芥末或柚子胡椒醬更添風味。

這回的重點都在於吃，加上店內光線較昏暗，所以也沒特別拍店內的陳設，

但不可諱言老乾杯所提供的優質燒肉食材、前菜、甜點、服務水準，還有整體的用餐環境等，

都比一般燒肉點來的更高檔，也讓我們留下很好的印象，

當然還有那張讓我們一整個淌血的帳單！

店家資訊：

老乾杯 ( 信義店)

地址：台北市松壽路９號８樓 (新光三越A9館)

電話：(02)2725-3311

營業時間：

午餐 11：30 ~ 14：30
晚餐 17：00 ~ 24：00