離開了萬巒鄉, 我們繼續向國境之南挺進, 照著既定的行程, 來到了潮州鎮,
目標就是要嚐嚐這裡特有的另類冰品~燒冷冰, 雖然時序已經進入冬天,
但是南部的氣溫還維持在26ˋ7度左右, 所以吃碗冰, 不是個問題啦!
位於潮州鎮上圓環旁的「燒冷冰」起源於民國五十四年,
還沒來之前就聽聞此處有兩家都是賣燒冷冰的老店,
最好辨別的方式就是一家是藍色招牌, 另一家則是白色的, 兩家都各有擁護者,
在來之前已先查好資料, 鎖定了這家藍色招牌的阿倫冰店,
沒想到到站在對面觀察了一下兩家店的來客數, 怎麼白色那間是擠得人山人海,
而藍色招牌這邊好像略遜一籌, 讓我們一時以為是不是記錯了.
一位好心的在地小姐看出了我們的遲疑, 很熱心地為我做了一番講解,
她說其實在地人多半都是吃藍色的, 而外來客都是吃白色的那家較多,
主要是因為看白色店面比較老舊, 所以都以為那家才是老店,
其實藍色招牌這家才是老店, 只是因為有整修過, 一切如新而誤導了顧客,
至於如何取捨, 就看我們怎麼決定.
感謝好心人幫忙, 本來還想說兩家都給他試上一試來個PK的,
只是存在胃裡的萬巒豬腳似乎還沒有消化完畢, 最後大家決定,
還是聽從在地人的建議, 在藍色招牌的阿倫冰店坐了下來.
這家燒冷冰開店之初原本只賣熱湯圓及刨冰而已, 而之所以會演變成燒冷冰,
據說是因為有位吃熱湯圓的顧客覺得湯圓太燙了, 希望老闆加點刨冰在裡頭,
就這樣無心插柳地創造出新產品, 成為口感相當獨特的「燒冷冰」.
這家「老店」已有三十多年品牌, 一年四季都有源源不絕的消費群.
而店家也十分貼心的在價目表的下方, 註明燒冷冰的吃法,
讓我們這些外地人不會像瞎子摸象一般, 吃不出其中的奧妙.
為了體驗這招牌燒冷冰, 我們點了兩碗綜合的口味來試試,
在等待的同時, 先看看這工作枱上準備加在冰裡頭的配料,
除了熱騰騰的芋頭以及綠豆饌外, 一旁還有現搓的手工湯圓, 有分大跟小兩種,
這些用料等等都會加在冰裡面, 要價卻是很便宜, 一碗才35元,
但是用料可是很大方, 一點都不含糊.
光是看這鍋煮到軟爛的芋頭, 有沒有讓人口水直流的感覺,
這芋頭可說是原汁原味, 完全不添加任何色素,
每一顆看起來都是那麼的吸引人, 讓人恨不得整顆拿起來啃.
而另一邊的大鍋裡裝的就是車城有名的綠豆饌, 看起來有點黏稠感,
但卻是顆粒分明, 想必也是個好味道.
當冰一上桌時, 乍看之下並沒有什麼特別之處,
跟我們一般所吃到的剉冰好像沒什麼不同.
原來所謂的燒冷冰是在剉冰內加入熱煮的芋頭、紅豆、花生及湯圓,
再淋上砂糖煮過的糖水, 吃在嘴裡才會有忽冷忽熱的奇妙口感.
燒冷冰裡頭的配量可說是又鬆又軟, 有入口即化的花生仁以及紅豆,
還有剛剛在工作台上所看到現搓沒包餡的小湯圓做為底料,
最特別的是這個大顆的手工湯圓, 香Q 又有彈性,
裡面還包裹著香噴噴的花生, 真的是好吃到沒話說.
而最另人激賞的, 莫過於這煮的不能再軟嫩的芋頭了,
嘴中飄來的芋香, 甜在心裡頭的美味, 真的非筆墨所能形容,
只有請您自己前來品嚐, 才能體會這箇中的美味.
店家資訊:
潮州燒冷冰
電話: 08-7892202
地址:屏東縣潮州鎮新生路149號