E同趣旅尋

離開了萬巒鄉, 我們繼續向國境之南挺進, 照著既定的行程, 來到了潮州鎮,

目標就是要嚐嚐這裡特有的另類冰品～燒冷冰, 雖然時序已經進入冬天,

但是南部的氣溫還維持在26ˋ7度左右, 所以吃碗冰, 不是個問題啦！

位於潮州鎮上圓環旁的「燒冷冰」起源於民國五十四年,

還沒來之前就聽聞此處有兩家都是賣燒冷冰的老店,

最好辨別的方式就是一家是藍色招牌, 另一家則是白色的, 兩家都各有擁護者,

在來之前已先查好資料, 鎖定了這家藍色招牌的阿倫冰店,  

沒想到到站在對面觀察了一下兩家店的來客數, 怎麼白色那間是擠得人山人海,  

而藍色招牌這邊好像略遜一籌, 讓我們一時以為是不是記錯了.

一位好心的在地小姐看出了我們的遲疑, 很熱心地為我做了一番講解,

她說其實在地人多半都是吃藍色的, 而外來客都是吃白色的那家較多,

主要是因為看白色店面比較老舊, 所以都以為那家才是老店,

其實藍色招牌這家才是老店, 只是因為有整修過, 一切如新而誤導了顧客,

至於如何取捨, 就看我們怎麼決定.

感謝好心人幫忙, 本來還想說兩家都給他試上一試來個PK的,

只是存在胃裡的萬巒豬腳似乎還沒有消化完畢, 最後大家決定,

還是聽從在地人的建議, 在藍色招牌的阿倫冰店坐了下來.

這家燒冷冰開店之初原本只賣熱湯圓及刨冰而已, 而之所以會演變成燒冷冰,

據說是因為有位吃熱湯圓的顧客覺得湯圓太燙了, 希望老闆加點刨冰在裡頭,

就這樣無心插柳地創造出新產品, 成為口感相當獨特的「燒冷冰」.

這家「老店」已有三十多年品牌, 一年四季都有源源不絕的消費群.

而店家也十分貼心的在價目表的下方, 註明燒冷冰的吃法,

讓我們這些外地人不會像瞎子摸象一般, 吃不出其中的奧妙.

為了體驗這招牌燒冷冰, 我們點了兩碗綜合的口味來試試,

在等待的同時, 先看看這工作枱上準備加在冰裡頭的配料,

除了熱騰騰的芋頭以及綠豆饌外, 一旁還有現搓的手工湯圓, 有分大跟小兩種,

這些用料等等都會加在冰裡面, 要價卻是很便宜, 一碗才35元,

但是用料可是很大方, 一點都不含糊.

光是看這鍋煮到軟爛的芋頭, 有沒有讓人口水直流的感覺,

這芋頭可說是原汁原味, 完全不添加任何色素,

每一顆看起來都是那麼的吸引人, 讓人恨不得整顆拿起來啃.

而另一邊的大鍋裡裝的就是車城有名的綠豆饌, 看起來有點黏稠感,

但卻是顆粒分明, 想必也是個好味道.

當冰一上桌時, 乍看之下並沒有什麼特別之處,

跟我們一般所吃到的剉冰好像沒什麼不同.

原來所謂的燒冷冰是在剉冰內加入熱煮的芋頭、紅豆、花生及湯圓，

再淋上砂糖煮過的糖水, 吃在嘴裡才會有忽冷忽熱的奇妙口感.

燒冷冰裡頭的配量可說是又鬆又軟, 有入口即化的花生仁以及紅豆,

還有剛剛在工作台上所看到現搓沒包餡的小湯圓做為底料,

最特別的是這個大顆的手工湯圓, 香Q 又有彈性,

裡面還包裹著香噴噴的花生, 真的是好吃到沒話說.

而最另人激賞的, 莫過於這煮的不能再軟嫩的芋頭了,

嘴中飄來的芋香, 甜在心裡頭的美味, 真的非筆墨所能形容,

只有請您自己前來品嚐, 才能體會這箇中的美味.

 

店家資訊:

潮州燒冷冰

電話: 08-7892202

地址：屏東縣潮州鎮新生路149號