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一起來玩遍全台灣吧!

有一陣子, 日式豬排和咖哩是大行其道, 成了當紅最夯的國民平價美食之一,

各式豬排店如雨後春筍般一間間地開設起來,

光是我們每天上下班經過的南京東路上就有好幾家, 儼然成了日式豬排專賣街,

不過因為這炸物一向較不受我們家青睞, 所以一直以來幾乎不列入用餐考量名單內.

只是厭煩了每天不是自助餐就是麵類, 終於翔比爸心血來潮, 決定更換一下口味,

就這樣, 又來到了我們最愛的王品集團旗下所開設的品田牧場. 與豬排來場美麗的邂逅.

 

秉持著王品一貫的用心, 品田牧場以追求品質, 品味, 品牌三者兼具為其經營之目標

並且要傳遞一種"品味幸福,暖暖心田" 的溫暖幸福感給前來用餐的客人.

 

一踏入店門, 果然有王品一貫的格調, 高雅不失氣派,

室內以木製竹條做為區隔, 有些隱密又有些半開放式, 有股淡淡的禪風味道,

而獨特的燈具布置, 為偌大的空間增添了光影變化與溫暖.

 

看看桌面除了餐具外, 另外擺了這芝麻研磨缽供客人自行研磨,

裡頭放有黑白芝麻些許, 可以為豬排醬增添了現磨的芝麻香氣,

並且發明了所謂的「芝麻搗7分、醬汁加2分、豬排沾1下的721幸福吃法」.

在等餐的同時, 可以邊磨邊玩, 享受一下用餐之外的另一種樂趣.

 

而一旁桌上還放有可以搭配的豬排醬、芝麻醬和七味粉,

16種蔬菜水果熬煮的自製豬排醬, 味道有種濃濃的果香味,

搭配著豬排一起食用, 讓入口後的味覺倍感鮮甜.

而略帶花生香的芝麻醬則是高麗菜絲的最好搭檔,

吃進嘴裡, 除了青翠的菜絲香外, 還有濃濃的花生和芝麻香氣一同入口.

 

這兒的餐點分為平日中午才有提供的幸福套餐和全天候供應的元氣套餐,

而光是元氣套餐種類洋洋灑灑就有多達14種之多, 害我們一時之間也不知該如何取捨,

倒是小翔比很有主見地看著MENU上的照片提議著,

所以這回我們就選了菲力豬排和三風味豬排來嚐鮮.

 遵循著套餐的模式, 第一道上場的自然是沙拉, 有兩種選擇,

所以我們就各擇其一來嚐嚐,

元氣水果沙拉是由多種新鮮水果伴入優格, 清新爽口.

元氣蔬菜沙拉則由蘿蔓生菜伴入特調醬醋, 酸甜開胃.

 

翔比爸的菲力豬排~

根據官網上的介紹, 品田牧場的豬排, 採用以大麥飼養,

且以飼養天數達210天的大麥豬肉為主,

較無一般豬肉的肉味, 適合害怕豬肉腥臭, 或喜歡清爽味道的顧客.

而菲力則是精選豬肉中最嫩且油脂含量少的腰內肉,

包裹新鮮麵包粉, 油炸成外酥內軟的金黃色模樣, 可說是非常香酥可口.

在咬下的那一刹那, 肉質十分的軟嫩, 且帶有些微的肉汁讓口齒留香,

鮮甜的滋味讓一向不愛吃肉的小翔比都讚不絕口~

 

我的三風味豬排~

這是改良過的花式炸豬排, 選用大麥豬肉中的里肌部位,

包裹著海苔培根起司、鮪魚以及山藥蘆筍, 三種組合創意搭配, 可以滿足多樣化的口感.

不過可能因為要包裹內餡, 所以豬肉片切得過薄, 使內餡的風味太過於豬肉的味道,

反而搶去了豬肉的風采, 吃不出任何一丁點的肉味.

 

蘋果冰醋~

這是店家自行調製的蘋果醋, 冰沁酸甜的口感, 可以提升味蕾感官,

也可以去除些許的油膩感.

 

漬物~

清爽海帶搭配特製的香脆白蘿蔔, 是道很棒的日式小菜,

吃完了帶點油膩的豬排後, 再搭配白飯一起下肚,

讓口中原本因為豬肉所帶來的油膩感, 頓時一掃而空.

  

高麗菜絲~

採用高冷蔬菜, 以手工方式一片片撕下, 再以手工刀切, 綿密細緻、清脆鮮甜,

淋上特調芝麻醬,滋味清香, 還可以無限續點, 搭配著豬排一口肉一口蔬菜的吃,

不但不會有油膩感, 吃進嘴裡更是滿口幸福的好滋味.

 

此外還有這碗小巧可愛的茶碗蒸~

上頭放了幾片小魚板和蝦子、香菇, 蒸蛋滑嫩的口感自然不在話下,

讓愛吃蛋的小翔比更是整碗吃完, 一口都不留.

  

味噌湯~

鮮魚味噌湯是選用新鮮魚料, 搭配味噌一起烹煮而成, 口感鮮美濃郁.

  

順帶一提這兒用的白飯可是選用當期新鮮採收頂級日出越光米,

粒粒飽滿、豐盈香Q, 吃進嘴裡真的有QQ彈牙的感覺.

甜點~

蔓越苺奶酪和水果茶, 酸甜的好滋味為這一餐劃下美好的句點.

手工奶酪香濃綿密, 小翔比一下子就吃掉了一個, 直嚷著真好吃.

 

這樣一餐吃下來, 果真會讓人有滿滿的幸福飽足感唷.

對於此次豬排的初體驗感覺上還算挺滿意的,

回家的路上, 看著其他家豬排店的招牌, 希望日後也能成為用餐的選擇項目之一.

 

店家資訊:

品田牧場

地址:台北市南京東路二段146號2樓

電話:02-2507-7279

營業時間:AM11:30~PM14:30 , PM17:30~PM22:00 無店休

消費方式:可刷卡,用餐須加收1成服務費

 

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Erica 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • bunny媽咪
  • 原來她是台塑旗下的事業啊...人家也經過好幾次說...都沒動念想去吃, 這樣下次來去試試好了!
  • 哈哈~ 我們光是每天上下班來來回回也不知經過幾百回了
    這還是頭一遭老爺子突發奇想要去吃呢
    沒想到事後最念念不忘吵著還想再去的竟然是小翔比~

    Erica 於 2008/12/13 23:28 回覆

  • cherry媽咪
  • 媽咪你不覺得這家的豬排很油嗎?去年一開幕和友人去享用大家都嫌到不行ㄋㄟPS:可能剛開幕品質沒顧好啦!
  • 真的嗎...? 我們這次吃還不錯耶, 瀝的很乾, 沒什麼油呢
    所以有時太快去吃也是件冒險的事柳~
    等品質穩定些再去比較不會踢到鐡板囉~

    Erica 於 2008/12/05 22:28 回覆

  • 米魯蛋教主
  • 那個奶酪看起來好好吃喔
  • 說真的, 的確很不錯吃~
    看小朋友吃最準了, 我家翔比可以自己一人嗑掉一個就知道囉....

    Erica 於 2008/12/05 22:25 回覆

  • 米魯蛋教主
  • ..好有feel喔..
    對了..我把你訂走了..呵呵呵..
  • 感謝米魯蛋教主唷~
    讓我們一起來玩遍全台灣吧...

    Erica 於 2008/12/03 22:52 回覆

  • ~%棉花糖來了%~
  • 這豬排看起來好好吃喔~
    裡面的裝潢很氣派~
    消費不便宜吧~
  • 其實收費還算OK啦!
    一客330塊,可以吃的很澎派喔!

    Erica 於 2008/12/03 22:23 回覆

  • Kary
  • 哇~豬排..
    我家這對父女的最愛.
    台南有家專賣法式藍帶豬排的店,好吃又實惠.
  • 真的嗎?那我們家可以結拜了!
    翔比爸跟翔比可是一試成主顧ㄋ

    Erica 於 2008/12/03 22:21 回覆

  • clean
  • 還不錯的樣子
    貴不貴啊
  • 經過物價調漲後, 現在一客是330元加一成
    比起之前剛開時是漲了一些呢~

    Erica 於 2008/12/03 01:35 回覆

  • 小風
  • 品田牧場的豬排因為有王品保障所以品質聽說不錯
    但一直沒機會去吃,下次找個時間去嘗嘗囉....
  • 現在豬排店滿街都是, 良莠不齊也讓人害怕踢到鐡板
    王品的水準可以掛保証, 小風放心大膽去品嚐吧~

    Erica 於 2008/12/03 01:33 回覆

  • 檸檬燕子
  • ~~哇~~又是王品集團.我要去吃看看....尤其那自己動手現磨芝麻.我家小孩一定會跟小翔比一樣喜歡的沙拉看起來好鮮脆.豬排內餡起士~~快流下來了
  • 光是那個芝麻砵就可以讓小朋友安心坐上好一會囉
    因為他們會很好奇地一直磨...
    王品的水準真的不用懷疑, 有品質的保証在唷~

    Erica 於 2008/12/03 01:27 回覆

  • 查爾斯
  • 品田牧場比其他日式炸豬排都要多樣,當然價格也比較高一些
  • 沒錯~ 果真是一分錢一分貨
    而且隨著物價上漲, 現在價格又比剛開幕時調漲了不少~

    Erica 於 2008/12/03 01:23 回覆

  • 小豬
  • 這一家我之前有去吃過哦~~而且我還去了二次~~
    第一次是去板橋店第二次和約了一票人去長安店
    這裡的東西很好吃 尤其是我很喜歡他們的高麗菜絲加芝麻醬~~很香很好吃
  • 在這次品嚐豬排之前, 我們這一家子對這炸物其實沒啥興趣的
    要不是每天經過每天看, 不然才沒有機會去試試呢
    整體感覺還不錯, 應該可以接受了啦~

    Erica 於 2008/12/03 01:21 回覆

  • Grace
  • 看見兒子滿足的模樣!!真是幸福的一家人
  • 只要有新鮮好玩的, 翔比都會很開心的啦~
    光是這個芝麻砵就讓他玩了好久呢...

    Erica 於 2008/12/02 21:57 回覆

  • 快樂ㄉ小瑜兒
  • 我喜歡王品集團的餐廳至少服務有一定的水準
    品田的豬排我也喜歡啦
     
  • 餐飲業最重要的首推親切的服務
    也是關係客人是否會上門的重要因素呢
    每回到王品用餐都會讓人有賓至如歸的感覺~

    Erica 於 2008/12/02 21:56 回覆

  • ♥~貝兒~♥
  • 真的 最近日式豬排店真的開太多了
    這家 果然不同 還有沙啦...
  • 光是台北南京東路這條路上的豬排店少說也有5~6家
    可見競爭多麼激烈...
    品田還是保有王品一貫的水準, 還算滿意~

    Erica 於 2008/12/02 21:51 回覆

  • Ann
  • 我們今天也去吃呢!
    因為今天是兩人同行優惠的最後一天!
  • 唉~ 這篇食記拖太久才寫了
    我們去吃完後店家才推出這兩人同行的優惠啦~
    本來想再去的, 結果又忘了...

    Erica 於 2008/12/02 21:48 回覆

  • jet + 啦啦
  • 晚安謝謝文章分享有機會我會去坐坐-jet
  • 不錯的體驗, 有機會可以去嚐嚐~

    Erica 於 2008/12/02 21:46 回覆

  • wing
  • 小翔比沒有自己吃一份兒童餐啊
  • 有了上回被他呼嚨過的經驗後, 現在已經不大相信他了啦
    不過他也自知自己的食量, 所以現在也不敢再吵要自己吃一份了

    Erica 於 2008/11/30 09:54 回覆

  • 大肥

  •  

    有一陣子, 日式豬排和咖哩是大行其道, 成了當紅最夯的國 ...《詳全文》