E同趣旅尋

拍完了芳苑燈塔，接下來就是要挑戰王功有名的蚵仔了，

其實一開始決定要來吃蚵仔時還是有些猶豫的，

不知各位朋友有沒有注意到，在我們家的美食介紹裡很少出現有關蚵仔的菜色，

原因無它，主要是因為咱家的翔比爸對於這項美食有些畏懼，

根據以往的經驗，只要一吃過馬上就通體舒暢，難逃找廁所的命運，

但是來到王功，不來嚐嚐這第三寶實在有些說不過去，

所以幾經掙扎後，翔比爸還是決定來挑戰一下這個不可能的任務。

從漁港出來的路上，堤防對面是一整排的海產店，一家開的比一家還大，

雖然臨行前上網查了一下風評，但多半的回應也是各擁其主，

還真是不知要從何選起，愛湊熱鬧的我們，在經過了一陣考量之後，

最後還是選擇登上國宴舞台的『洪維身蚵仔炸』，做為今日嚐鮮的店家。

其實「洪維身蚵仔炸」在王功的蚵仔炸界相當的有名，

店外的廣告看板和店內的牆上，盡是各家美食節目以及雜誌採訪的照片，

媒體的宣傳再加上六十幾年來用心的經營之下，

來到王功遊玩的朋友，幾乎都會選擇來此，品嚐蚵仔的鮮甜美味。

狹長的店面，坐了滿滿的客人，看來超人氣的洪維身，果然是名不虛傳，

經過一天的來來往往，地上跟桌面則顯得有點油膩，服務生很快的送上菜單，

除了招牌的蚵仔炸之外，還有其他的海鮮料裡可選擇，

只是菜單上都沒標上價錢，若是有預算上的考量，建議點餐先問一下單價。

超人氣的蚵仔炸，當然是必點的美味之一，

採用了黃豆加在來米磨成的米漿製成的外皮，

包著滿滿的鮮蚵內餡再搭配溪湖韭菜一起油炸，

金黃酥脆的外表，一上桌就能聞到他的美味。

咬下去那種外酥內軟的口感，整個嘴裡盡是蚵仔鮮甜的美味，

真不愧是能登上國宴的上乘之作。

而這蚵仔酥可別嫌它看起來瘦瘦小小又黑黑焦焦的不怎麼起眼，

其實肉質挺肥美的，而且炸的不油不膩，火候控制的恰到好處，

沾上胡椒鹽一起享用，美味不在話下，

更特別的是平時鮮少吃蚵仔的小翔比對它是情有獨鍾，一口接著一口吃不停。

一開始怕小翔比吃不習慣，還幫他點了一盤蚵仔煎，

從外觀來看，沒有焦黑的情形，油亮的金黃色外皮深深吸引著我們，

其實並不是翔比喜歡蚵仔，而是他比較鍾愛蛋跟粉的部份。

這蚵仔煎用料一點都不小氣，裡面包的盡是肥美的鮮蚵，

搭配特製的醬料一起食用，那種鮮甜的美味，還真讓人意猶未盡。

看了那麼多蚵仔的小吃，接下來的主角換翔比爸來當，

說真格的，若不是提起極大的勇氣，翔比爸是不會輕易讓蚵仔入口的！

除了這些道地的蚵仔料理之外，當然點個時蔬來清淡一下是不可避免的，

大火炒過的高麗菜，入口之後，淡淡的菜根香，也化解了些許的油膩感。

最後再加點了一盤炒麵，只是來到了這用餐，

好像沒有加點蚵仔在裡面不太對味的感覺，

明明點的是炒麵，上桌之後，硬是變成了炒蚵仔麵。

而這碗蛤仔湯，使用的是王功的另一項特產文蛤，

特製的湯頭，加上肥美的文蛤，湯甜料鮮，很快的就整碗見底。

最後店家又貼心的送上一盤炸蝦做為招待，

雖然盤子小小的，卻是滿滿的一盤，吃起來同樣是酥脆有味，

只是吃到見底之後，才發覺油稍微多了一些。

蚵仔對翔比爸來說，真的是又愛又恨，

明明是新鮮又肥美，但就是不合他的胃，

不過這一次的體驗，竟然讓他不用再急著跑廁所了，

所以令他十分開心，至於會不會再有下回，我想可能要等粉久之後了吧～

餐廳資訊：

洪維身蚵仔炸－漁港店

地址：彰化縣芳苑鄉王功村漁港路海埔段1923號

電話：04-8935660

營業時間：早上8點30分到晚上8點(全年無休)

如何前往：

由中山高下員林交流道，經由員鹿路、二溪路抵達芳苑，

遵循王功漁港的指標前行，即可抵達。