為了體恤翔比爸這一年來為工作而台灣大陸兩地奔波的辛勞, 決定選在翔比爸生日這天,
剛好沒去出差時, 好好請他吃頓大餐慰勞一番. 由於是平日, 當然就不用帶小電燈泡出門囉.
至於要吃什麼呢..?? 嘿嘿… 答案就是現今十分火紅的”三井日本料理”
其位在農安街上, 總共分為本館, 上乘三井和三井極壽司三家店面. 在統一訂位後,
再經由其小姐安排座位. 這回我們是分配在上乘三井, 店內的裝潢相當漂亮且美侖美奐唷.
沒想到平日中午的生意居然出奇的好, 每間店都客滿呢, 要是沒事先訂位, 恐怕等也等不到呢.
三井一向以新鮮食材為訴求, 這也是我這回決定選在這用餐的原因之一.
套餐的目錄上面並沒有菜單, 皆以當日挑選採買之季節食材來搭配,
秉持著日式料理中擁有(刺身、前菜、沙拉、蒸、煮、烤、炸、湯)的方式來做調理.
現場的服務人員會一一詢問客人的需求而予以搭配菜色.
由於是第一次來, 藉由小姐的介紹和建議, 我們這次便決定選用了午餐套餐
(上林特選料理コ-ス,NT$1200)
餐具器皿的擺飾, 素淨雅緻.
首先上場的是明蝦沙拉. 主角當然是大明蝦, 汁多味甜, 很美味.
其他再搭配一些蔬菜和水果, 配合日式沙拉醬汁, 酸酸的油醋, 極為清爽開味.
生魚片. 牡丹蝦加上其他魚肉, 干貝, 食材都很鮮甜, 哇沙米也是現磨的, 相當不錯.
海膽山藥絲. 馬糞海膽新鮮無比, 淋上一點醬油來提味, 配著山藥, 口感很棒.
据聞很多饕客常是為了這海膽而來, 可惜我不是挺愛, 嚐了幾口味道後,
就送給了翔比爸了, 讓他一次吃個過癮.
整齊乾淨又明亮的吧台, 師父們努力的製作菜色中.
烤竹筍鰻魚, 竹筍很甜、肉質很細, 非常好吃, 鰻魚則是用甜鹹的照燒沾醬, 肉質也很嫩.
清蒸龍膽石班, 可惜魚肉少了點, 只能嚐鮮而已. 但其頗有膠質, 很有咬勁.
鹽烤鱈場蟹, 看起來似乎不多, 但其實相當有肉唷. 肉質也很甜美.
其以粗鹽當底, 將蟹腳舖在上面烘烤, 吃起來有著淡淡的鹽味, 算是很有賣相的一道菜.
旁邊有幾顆烤銀杏, 可以直接撥開來吃, 但因有苦味, 我只吃了一顆隨即放棄了.
翔比爸特別將其肉挑出來給大伙鑑定一下, 果然是肉實飽滿, 極有份量.
等餐的時間, 吧台工作人員請我們品嚐海藻汁, 味道很酸, 但据說很養生, 可以清血管,
因此還是別浪費了, 只好乖乖地忍耐一下, 分了幾口喝下肚.
再來的烤羊排和牛肉, 是二選一, 我們也就各點一份來嚐鮮.
肉質很鮮嫩, 其牛肉下方還舖上石頭和荷葉等擺飾, 配菜也很讚.
烤羊排, 下面襯著醃漬蘋果, 味道很清爽.
海鮮味噌湯, 味增的口味, 配上海鮮的鮮度, 加上分量充足的配料, 實在是飽到不行.
這張照片其實是在我跟翔比爸已喝了好幾碗之後, 還剩下的料.
所有餐點部分也到此告一段落了, 接下來就等甜點上桌了.
用餐完畢, 現瑒人員隨即清理桌面並貼心地為客人換上綠茶, 好去油膩, 幫助消化.
每個人都有一份餐後甜點, 當天有兩種選擇, 分別是紅豆紫米以及抹茶冰淇淋,
今天搭配的水果是甜桃和黃金奇異果唷. 吃完有種意猶未盡的感覺.
据說三井的水果都有特別挑過的. 所以甜度相當夠水準. 真是好吃到不行.
翔比爸的抺茶冰淇淋, 因為我不大愛抺茶的味道, 所以只吃了一口意思一下.
紅豆紫米, 很軟很稠又不會太甜, 溫溫的吃, 相當舒服.
在享用完這些甜點後, 也算是為此餐畫上圓滿的句點.
對於這次的用餐經驗, 我和翔比爸均非常滿意. 期待還有下次的機會囉.
吃完這頓大餐, 已近3點囉, 整整花了快2個半小時, 其上菜速度快慢不一,
好像一直是來此用餐的客人們最有所微詞之處.
不過席間服務人員會不斷過來添加熱茶和更換熱毛巾, 在服務上也算是週到拉.
這樣的分量對我們而言已足夠, 因為還要留點胃來去吃下午茶呢…
席間遇到一位名人—鄭弘儀夫婦也來此用餐, 看來三井真的是名人出沒的所在地唷.
店家資訊:
三井日本料理
聯合訂位專線: (02) 2594-3394
地址: 台北市農安街34號
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