E同趣旅尋

中午回到塘岐村, 心中正盤算著要在哪解決午餐,

於是先繞了整個塘岐一圈, 把幾條街都逛了一遍,

最後放眼望去, 就屬龍和的規模和整齊最深得我心,

雖然隔壁的饌食看起來也不錯, 不過因為店面小, 所以已呈客滿狀態,

為了避免久候, 於是就把我們在北竿的第一餐獻給了龍和.

我們捨棄了一般的簡餐, 特別點了幾道馬祖特色的閩東料理來嚐鮮,

貪心的我們連飯和麵總共點了五道,

不過這份量對我們一家三口來說, 實在是太多啦, 根本吃不完.

酒糟炒飯：

這道佳餚, 先將酒糟肉切丁, 跟著青蔥、蛋以及蝦皮等配料一起拌炒,

上桌之後是香味四溢, 鮮艷豐富的食材色澤也讓人眼睛為之一亮,

入口之後酒糟的獨特口感, 讓人是吃到滿滿的健康,

但或許是加入酒糟的關係, 這飯並不像一般吃到的炒飯一樣粒粒分明,

反而是炒的有點黏, 不知是不是因為摻了酒糟的關係,

剛開始吃時有些不習慣, 不過後來還是可以接受啦.

炒魚麵：

魚麵在馬祖可是非常有名, 其作法是先將新鮮的魚肉打成漿後,

再加入太白粉及鹽攪拌後製作完成,

經過切片曬乾之後, 吃起來有種特別的嚼勁,

原本是想吃煮湯的, 但老闆良心建議用炒的, 因為怕會有腥味, 我們吃不來.

這道我和小翔比都覺得不錯, 但翔比爸卻仍感到有腥味.

塔香竹蟶：

來到馬祖當然不能錯過新鮮的海味, 在詢問了現今當季最肥美且最具特色的海鮮後,

我們選了本島較少見的竹蟶.

這盤新鮮的竹蟶, 一上桌有點令人傻眼, 因為真的是太大隻了,

每一隻都像是快爆出殼外似的, 讓人很難想像它是如何在裡頭長大的.

最後我們並沒有全部吃完, 還留了幾隻,

不過絕對不是他的味道不好, 而是他的肉質實在是太肥美了,

肥的讓我們吃到最後居然會產生噁心的感覺.

炸的黃金餃：

這道應該算是馬祖的特色甜點, 可以像是吃元寶一樣, 用湯的作法,

也可以像我們一樣用炸的來食用, 味道真的不錯, 雖然我們吃到剩下3個,

但是他的美味還是促使我們將剩下的3個包起來外帶, 留著晚一點還可以吃.

趁此機會, 順便介紹一下這個當地的特色小吃,

黃金餃又名地瓜餃,  其利用地瓜和太白粉製成金黃色的外皮,

並包裹芝麻花生糖, 煮熟後的黃金餃香Ｑ彈牙, 餡料微甜不膩.

夏天搭配冰涼綠豆湯、冬季可換成溫熱的紅豆湯, 各有不同的特色風味.

美味的黃金餃除了可以水煮外, 還可用油炸或是蒸煮的方式烹調,

油炸的口感如同地瓜球, 蒸煮的黃金餃則外Ｑ內軟, 不管是冰鎮或熱食都非常好吃.

蛤仔湯：

會點這道湯說起來還不是小翔比在作怪, 原本想點有名的馬祖魚丸湯來試試的,

但這小子一向只喜歡喝貝殼湯, 為了不讓他耍賴,

只好點了這碗常常會點的蛤仔湯, 來堵他的嘴.

在酒足飯飽後, 我們心滿意足地走出門外,

原本怕小翔比吃不習慣, 便隨口問了小翔比一句好不好吃啊..?

沒想到得到的回應竟是：超讚~

這個由小翔比親自體驗所得到的答案就留給各位參考囉.

龍和在北竿算是數一數二的餐廳, 菜色也十分多樣化, 價位也還合理,

不論是像我們這樣三三兩兩的遊客, 或是團體要來這辦桌,

老闆都會很熱心的給客人建議, 讓每位客人都吃得開心滿意.

店家資訊:

龍和閩東風味館

地址: 連江縣北竿鄉塘岐村88號

電話: 0836-55576