E同趣旅尋

四天的花蓮之旅，即將接近尾聲，帶著愉快的步伐，我們往壽豐的市區前進，

初冬的陣陣涼風，吹起來還有一絲的寒意，但是接下來的行程，

我們卻安排要來去體驗一下好吃的甘蔗冰，聽起來頗有以冷攻冷的意味存在，

話不多說，就讓我們一起，到老店～豐春冰果店呷冰去。

位於壽豐火車站斜對面的豐春冰果店，開業至今已有58年的歷史，

最早是以銷售冰塊起家，其使用最傳統的「阿摩尼亞」做為冷凝劑來製冰，

由於此方法在製冰有一定的風險存在，稍不注意的話，

有可能會造成外洩而臭氣沖天，若是沒有優良的技術，很難繼續存在街坊上，

也因為有獨到的功夫在，豐春成了目前壽豐街上僅存的一家老字號製冰店。

他的店面既深且長，左手邊幾乎都被管線密佈的傳統製冰機以及冰櫃給佔住，

除了照片所看到的兩台製冰機外，再往裡頭走到底，還有一台製冰機。

另外一邊則擺了幾張大圓桌，供客人可以在店內享用各式美味冰品，

由於現在大部分的商家都備有冷凍庫，用到冰塊的機會越來越少，

又正值冬季，這幾台製冰機幾乎是停擺的狀態，也就無緣邊吃冰邊看製冰的情景。

只是我跟翔比爸越看越不對勁，這家的甘蔗冰不是很熱門嗎？

為何店裡連個客人都沒有，一開始還以為是走錯家，正當在店門前徘徊之時，

老老闆跟老闆娘雙雙現身，沒等我開口，就直接給了我們一個晴天霹靂的答案，

由於進入冬天，已經暫停供應甘蔗冰了啦，而且現在都在削芋頭，為春天的到來做準備，

根本就沒時間作甘蔗冰，這一時之間還真是叫我們難以接受，

沒想到千里迢迢來到這卻是這樣的結果，心想既然這樣不如就準備離去，

但老闆娘說還是有賣冰淇淋啦，要不要試試看，也很好吃。

看著放在冷藏櫃內，四種口味的冰淇淋，

本來想說，既然天冷，又吃不到招牌的甘蔗冰，乾脆就放棄好了，

沒想到被小翔比看到後，果然又發揮其愛『如』的本性，

禁不起他苦苦的哀求，還是點了花生跟草苺口味的冰淇淋來嚐嚐，

光從這外表看來，可看出扎實的感覺，自家製造的果然是很實在，

入口之後的綿密感，讓小翔比可是一口接一口，越吃越順口。

這一次吃不到甘蔗冰，只好看看牆上的冰品名稱先解解饞，這家店之所以吸引人，

主要是店裡的糖水和甘蔗冰的配料，都是用燒柴火的爐灶燉煮而成，

遵循古法煉製而成的傳統口味，可說是既香甜又濃郁。

另外牆上也貼滿了四面八方而來的客人，享用完美味冰淇淋後所留下來的評語，

整面牆都是一根根寫上感想的木湯匙，可見這間店絕非浪得虛名。

當然我們也要跟人家湊個熱鬧，畢竟大老遠的跑到這，雖然沒吃到想吃的甘蔗冰，

但至少能把玩遍全台灣的名聲打的響亮一些也不錯。

跟著兩位老人家在店門口聊了起來，從言談之中，

老老闆似乎對於冰店的經營有著些許的感慨，雖然已經交給了下一代去掌管，

但他的心中似乎認為這種薄利多銷的小事業，做起來著實累人，

也提起以前他們年輕時，製冰時的總總往事，

從他的眼神中，又能感覺出他對於製冰這門行業，所展現出來的自信與驕傲，

我也只是靜靜的聆聽，做一個此刻他最忠實的聽眾。

現在只有等待著夏天的到來，屆時又可以拜訪這位可愛的老老闆，

一邊吃著他最感驕傲的甘蔗冰，體驗一下濃郁古樸的好滋味，

也要繼續聽著他，敘說值得他回味的陳年往事，再做一次最忠實的聽眾，

當然也要見證一下豐春冰果店的甘蔗冰，是否繼續保有最傳統的美味。

店家資訊：

豐春冰果店

地點：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號（壽豐火車站斜對面）

營業時間：06:00～22:00

聯絡電話：03-8651530

如何前往：

從壽豐火車站走出來第一個路口向右轉，即可看到位於對面的豐春冰果店。