E同趣旅尋

自從文湖線開通後，帶動了沿線的繁榮與熱鬧，加上近來又有花博的加持，

在逛完大佳園區後可到鄰近的大直北安路上，嚐嚐特色小吃以及美食，

為原本就已是人聲鼎沸的老字號店家，又掀起了另一波高潮。

只要搭乘文湖線到大直站下車，輕輕鬆鬆就可以展開這一趟的美食之旅。

首先第一站先來到位於２號出口處旁已有30年歷史的高雄黑輪大王：

由於剛好位於大直街與北安路口的三角窗，地標非常明顯。

燈光通明的小店裡，擠滿了前來購買的人潮，人多時還得要排一會才能輪得到。

小攤車上擺滿了各式各樣的食材十分豐富，一字排開任君選擇，

種類之多常常令人眼花瞭亂。

其中有幾樣招牌幾乎是每次來必點的，招牌—黑輪，QQ的咬勁仍保留了魚漿的鮮甜。

像這個菜頭，軟硬適中，又吸飽了水份，一口咬下還要小心會噴汁。

其餘如米血糕、豆皮、米腸、等，烹煮的時間都掌握的不錯，不會過於軟爛。

淋上店家特調的甜辣醬又是另一種滋味。

當然吃完後最重要的，可別忘了來碗黑輪湯，

清透的柴魚湯裡包含了十幾種口味的黑輪精華，越煮越入味可說是極品湯頭，

冷冷的天裡喝上兩大碗熱湯保證讓您全身暖呼呼喔。

晴光豆花

在大直地區已有20多年的歷史，小小的店面裡，每天客人都是絡繹不絕。

主要分有傳統豆花和丁香豆花，傳統豆花遵循古法製作，吃起來綿密滑順，

不過丁香豆花才是他的招牌。

夏天時最喜歡來品嚐他們家的丁香豆花，口感就像是吃布丁一樣，比較Q彈。

至於這個花生配料，選用來自宜蘭的產品，軟嫩中又帶有豆香，有提升加分的效果，

另外這粉圓，QQ的口感吃起來很有彈性且嚼勁十足。

而冬天當然是來一碗熱騰騰的紅豆花生湯暖暖胃，我喜歡兩者加在一起吃，

紅豆軟綿又不會太過甜膩，而花生湯又帶有微微的香甜，

兩者相互中和，滿足了不同的味蕾享受。

愛弟豆花

跟晴光豆花一樣，在大直地區都是老字號的豆花店，也有各自的擁護者，

但因吃慣了晴光豆花，所以就鮮少來這光顧。

愛弟豆花的檸檬花生是招牌，至於味道如何，就請您自個兒來感受一下。

台灣第一家鹽酥雞

說起這家鹽酥雞就厲害了，相信很多人常常在電視上看過報導。

很難想像這個在大街小巷或夜市裡隨處可見的平民小吃，

經過老闆以企業化經營的方式，不僅擺脫傳統小攤販的既定形象，

進而轉型成如此專業的行銷管理，不僅吸引大批的人潮前來光顧，

更締造了年收２千萬營業額的奇蹟，真是太令人佩服啦。

雖然我們平時鮮少吃這類油炸食物，但看到這麼現代又專業的門面，

還是忍不住停下腳步進去交關一下。

這間鹽酥雞的裝潢可說是窗明几淨，所有的食材整齊地陳列在櫃內，

乾淨又清爽，讓人一目了然。

琳琅滿目又新鮮的食材，似乎都對著我招手說：選我，選我啦。

專業的點餐單，還要抽號碼牌呢。

連提袋都印製的這麼精美。

每一樣都用紙袋分裝，排放的井然有序。

招牌鹽酥雞

最害怕的是吃到過油或過軟的肉質，幸好店家瀝得很乾，還保有外皮的酥脆口感。

黃金雞軟骨

炸的酥酥的黃金雞軟骨，灑上濃郁的椒鹽，愈吃愈涮嘴。

雞心＆雞屁股

烤功頗具水準，火候掌握的不錯不會太老或太乾澀，裡頭還有juice。

店長超推的爆漿鮭魚卵

這個真的超好吃的，一口咬下時可要小心燙口，

尤其是吃起來噗滋噗滋的鮭魚卵，實在是太美妙了。

顛覆您對於傳統賣鹽酥雞的店家，那種油膩的感覺，

企業化的經營，多樣的食材，乾淨的店面，

下回若是您有經過時，別忘了一定要記得來試試。

店家資訊：

★高雄黒輪大王：大直北安路534號

★晴光豆花：大直北安路532-1號

★愛弟豆花：大直北安路542號

★台灣第一家鹽酥雞創始總店：大直北安路520號

美味地標：