E同趣旅尋

在澳牛尋求了短暫卻令人回味再三的的溫飽後，

我們啟程前往今日下午的重點～中環，繼續尋訪一連串的美食，

從澳牛走回佐敦站搭乘荃灣線，不用花太多的時間就可以輕鬆抵達。

中環是香港的政治及商業中心，很多的銀行、跨國金融機構及外國領事館等，

都設立在此，說這裡是香港的心臟地帶真不為過，

感覺這裡摻雜了新與舊的元素，除了摩天大樓林立外，

還有充滿復古情懷的歷史舊建築，兩者相融並存卻不衝突。

在逛累了石板街後，我們信步走到著名的鏞記酒家，

當然是為了一嚐著名的飛天燒鵝。

貴氣逼人的大門，金碧輝煌，在門口就可以感受到他的氣派。

說真的光憑我們三個人，一則人太少，二則沒什麼戰鬥力，

來到這裡肯定是吃不了什麼大菜的，

所以一開始就打定主意，以品嚐飛天燒鵝及下午茶點為主。

雖然已是午茶時段，但一、二樓還是高朋滿座，

我們隨即被引領搭電梯至３樓入席，

這室內的裝潢以傳統的中國宮廷風為走向，

龍鳳呈祥，真是金碧煇煌，閃到讓人快睜不開眼睛了。

翻了翻菜單，感覺跟十多年前來時已大不相同，

茶點內容少了許多，連記憶中的蘿蔔糕啊，鳳爪之類的港式小點都沒了，

瞬間讓人感到些許的失望。

猶豫了許久，不知該如何下手，最後還是點了幾道常吃的小點

 先上了茶水，今天喝香片，每人茶水費HK13元。

特製皮蛋酸薑 HK$33元

  人

人推薦必點的開胃菜，

晶瑩剔透的外皮，入口彈牙，配上裡頭滑溜的糖心蛋黃，只能說好吃！

雖然我不太愛這酸薑，但心想既然都來了當然要入境隨俗嚐嚐看，

勉強搭配吃了一口，剛入口時還真不是普通的酸吶！

筍尖鮮蝦餃 HK$42元

晶瑩剔透的麵皮，微微透出鮮蝦的嫩粉色，淡淡柔和，。

皮薄柔軟，鮮蝦彈牙，組合成口感超群的美味關係。

另外，搭配筍尖，入口更是筍甜蝦鮮，有著不同層次的口感，令人滿足。

 金牌燒鵝 HK$150元

打著米其林一星的飛天燒鵝，當然更是不容錯過，

然而相對的價格也相當漂亮。

礙於只有兩大一小，所以只點了最小份約1/4隻燒鵝的量，

這樣一份要價HK$150元，換算台幣約莫要600元左右，著實不便宜。

看著服務生小心翼翼的端上桌，再輕輕地打開遮蓋，

並淋上其特製的醬汁，看起來果真是好高貴。

 油亮的外皮，燒鵝的肉質嫩而不柴，

沾點剛剛淋上的醬汁，讓燒鵝吃起來不會有太多的膩感。

 下層鋪放的花生，滷得軟爛好入口，對於愛吃花生的我更是覺得滋味不錯。

沙爹金錢肚 HK$40元

算是今日最為驚艷的一道，軟而不爛的毛肚，維持應有的勒度和彈性，

沙爹口味的醬汁還真是特別，可說是超乎想像中的好吃。

龍皇乾燒賣 HK$40元

可說是吃港式飲茶必點的基本款，

皮Q餡多，汁多味美，滿口都是紮實的好料！

鼓汁蒸排骨 HK$38元

已醃入味的肉塊，粉嫩又不乾澀，好吃到不行。

捨棄蒸肉下方常見的芋頭，這裡用的可是油豆腐，吸飽了湯汁好入味。

 揚州炒飯 HK$80元

光是色彩繽紛的配色就十分迷人，

配以蝦仁、雞胗、火腿等多種原料炒制而成。色澤淡黃，什錦鮮香，

炒的米粒顆粒分明，軟Q不油膩，吃來香潤可口。

尤其裡頭的蝦仁新鮮肥美又大隻，料好實在。

不過說來慚愧，這碗炒飯我們最後竟然沒有吃完，

不是因為不好吃，實在是因為東西太多了塞不進肚裡，只好放棄。

回頭過來看看一樓的造景，

這是中國古代有名的書法家～王希羲之，

其愛鵝成痴，所以鏞記以其在店內造景，做為代表。

 營業已超過半世紀的鏞記酒家僅此一家別無分號，

所有的政商名流都為了這遠近馳名的飛天燒鵝不遠千里而來，

只為一嚐這人間美味吶！

當然，這道飛天燒鵝果真是名不虛傳，也沒讓人失望，

看看門外這每天上百隻的燒鵝掛在櫥櫃架上向每位客人招手，

油油亮亮誘人程度可想而知，亦可知道其魅力所在！

這是今日這一餐的消費，說真的以下午茶來說實在不算便宜，

但為了這迷人的燒鵝，既然來了偶而一解嘴饞也就豁出去啦！

店家資訊：

鏞記酒家

地址：中環威靈頓街32-40號

電話：(852)2524-1624

營業時間：11:00-23:30 (飲茶14:00-17:30 周日與假日11:00-17:30)

交通指引：

從港鐵中環站D2出口，往蘭桂坊方向走，右轉威靈頓街步行約5分鐘即可抵達。