關廟有什麼寶? 「鳳梨」應該算是大家耳熟能詳的吧!
這個俗稱「旺來」的水果, 也成了關廟人引以為傲的代名詞,
高掛的幅布條, 清楚的告訴往來的遊客, 歡迎光臨這「旺來」的故鄉.
關廟鄉的鳳梨栽植面積, 根據統計多達800餘公頃,
年總產量逾二萬噸, 而且品種眾多, 各具風味與特色,
大馬路的兩旁, 一片片的鳳梨田輕易可見.
關廟鄉的四季, 日照可說是非常的充足, 而且每一個角落都能照耀到,
故又有「日照之鄉」的稱號, 加上其特殊丘陵的山坡地質,
因而能產出香甜爽口、風味絕佳的高品質鳳梨,
所以稱關廟為「鳳梨的故鄉」, 一點都不為過.
路旁都是賣鳳梨的商店, 不免俗的我們也買了一包來嚐嚐,
咬下果肉的那一刻, 多汁且香甜, 豐富的纖維質, 口感十足,
果然是產地直銷, 尚青ㄟ鳳梨.
旺來的吉祥名稱, 為人們帶來喜氣, 多吃旺來, 好運也會跟著來,
現在正是盛產的時期, 趕快去買一顆純正的關廟鳳梨來嚐嚐吧！
走在關廟的街道裡, 除了鳳梨以外,
另一個隨處可見的就是高掛著「關廟麵」招牌的店家,
相信只要是喜歡吃麵食的朋友, 一定聽過「關廟麵」,
光是分佈在巷弄間的製麵廠, 少說也有５０家,
所以關廟的第二寶, 就屬關廟麵莫屬了.
除了特殊配方之外, 採用日曬自然烘乾的製造方法,
保持著傳統麵條的香Qˋ彈性, 以及耐煮不糊的特色,
由於堅持品質, 使得關廟麵近年來迅速竄紅.
在沒來看這曬麵奇觀之前,
印象中留有的是多年前去金門參觀馬家麵線的場景,
除了曬麵場, 還有一大間的展示間和無限量的試吃可以品嚐,
誰知到了才知這兒真的只是純粹的製麵場, 沒有這些吸引人的噱頭.
一開始以為關廟麵都是這種細細長長的麵線,
實際接觸後才發現, 原來除了細細的麵線以外,
還有寬細不同尺寸的麵條, 像是這個我最愛吃的細條陽春麵.
還有這種用於大滷麵的寬板麵條.
製麵場的老闆表示, 關廟麵的最大特色就是久煮不爛, 口感香Ｑ順口,
而關廟麵與其它麵條最大的差別乃在於製法, 日曬的時間可是不能太久,
我們到的時候已經是下午兩點多, 由於今天日曬充足,
員工們有的將麵翻到另一面, 使其日曬能夠均勻,
而有的則準備把麵收起來, 以免把麵給曬壞了.
所以關廟麵特殊的生產方式日曬, 可說是看天吃飯的一門行業,
要是遇到連續陰雨綿綿的天氣, 大家可就沒有香Ｑ順口的關廟麵可吃了.
使得製麵廠近年來也成為各家攝影高手前來朝聖的地方,
每逢假日之時, 在此取景的好攝之徒可說是絡繹不絕,
老闆還透漏最好的取景時間, 是接近中午之時,
過了這段時間, 就要開始收麵了, 所以喜歡攝影的朋友若要前來,
可別錯過了時間, 當然也別忘記帶包好吃的關廟麵回家品嚐唷！
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大台北 (3)