每當有朋友問起汐止有什麼特殊又好吃的餐廳或料理可以嚐看看時,

都會令我們感到一陣汗顏.

說真的, 搬來汐止這裡多年, 除了吃過兩次因戲劇而爆紅的天下第一味~福中居外,

好像就沒有再光顧其他較有特色的餐廳了, 為了發揚在地人的精神,  

決定好好尋找一下在地的美食介紹, 沒想到離家不遠的銘記越南美食,

深獲美食饕客的推薦, 於是激起了我們的好奇心,

決定利用中午來去回味一下越南河粉的美味. 

從家裡出發, 不到五分鐘的車程就抵達了餐廳, 看了一下時間, 時間已將近下午一點,

從外頭望去, 車來人往的好不熱鬧, 想必裡頭應該是高朋滿座, 這美味果然名不虛傳,

趕緊要求翔比爸在路旁等著, 由我跳下車先去問一下有無空位,

幸好剛好有一桌客人即將離席, 看來今天運氣不錯, 不需久候, 就可嚐到美食囉.

坐定了位置之後, 環顧了一下四周, 用餐環境還蠻寬敞的,

有好幾桌的大圓桌可供團體聚餐用,

看來要是吃完這餐若真的好吃的話, 下次友人來訪坐客時, 就不用擔心找不到餐廳囉.

而且還可以吃合菜, 一次就把越南美食享用個夠.

那今天就把美食代言人的重責大任, 交給小翔比來當, 希望能有下一次光臨的機會.

服務生送來簡單的餐具以及茶水之後, 我們翻開多達數十道菜色的Menu,

這下夠我們傷腦筋了, 光看菜名就想每一道都點來試看看,

只可惜我們的胃不夠大, 裝不了太多東西的,

幾經抉擇之後, 只點了四道菜跟兩碗河粉, 一個甜湯跟一杯來此必點的越南冰滴咖啡.

由於客人還蠻多的, 深怕上菜時間會有所延誤, 不過這擔心是多餘的,

大概等了十多分鐘左右, 我們點的菜就一一到齊了, 利用這短短的十分鐘,

看了一下餐廳內外的佈置, 店內外用了很多珠簾在裝飾上面,

而整個燈光也是非常的越南化, 牆壁上貼的大多是最能代表越南傳統風情的圖片,

讓人有彷彿正置身在胡志明市用餐的奇妙感覺.

而且女服務生的穿著, 都是越南味十足的傳統服飾,

餐廳從裡到外的一磚一瓦, 充滿著濃濃的越南風,

連先前到越南旅遊時, 坐過的傳統交通工具~人力三輪車也搬到店門口來,.真的是很用心,

難怪越南政府會頒發獎狀給店老闆, 以感謝他這麼努力的推廣越南美食文化.

我們座位後方就是櫃檯, 這兒除了結帳買單以外, 客人點的菜也是從這兒出,

倆位櫃檯妹妹長的都很甜美喔, 而且服務態度又親切, 買單時還會親切的問候合不合胃口,

整個感覺就讓人很舒服, 難怪店裡老是高朋滿座.

接著切入今天的主題, 我們把鏡頭交給美食小天使~小翔比,

請他為大家介紹銘記的美味:

先來盤開胃菜~涼拌木瓜絲, 由木瓜絲、蝦仁、花生粉、香菜、洋蔥等材料所組合而成,

第一次看見涼拌木瓜用料如此大方的, 居然還有蝦仁, 一時間還以為侍者送錯菜了.

整個就是很道地的酸甜的滋味, 木瓜絲咬起來的清脆與多汁, 讓人是一口接著一口.


底下鋪著生菜的香烤雞腿, 一上桌就可以聞到濃濃的雞肉香,

外皮沒有焦黑感, 吃起來相當Q, 難怪小翔比一直吵著要吃QQ皮,

而雞肉的美味也不遑多讓, 細嫩多汁且爽口彈牙, 真的好吃.

接著就是銘記最有名的鮮蝦炸春捲, 外層是傳統的越南春捲餅皮, 薄而透明,

裡頭則包著豐富的內餡, 一口咬下, 散發出很香的蝦肉味, 也可以沾魚露一起享用,

特別的是店家的魚露還撒上花生粉, 更增加了一股香氣, 也令人食指大動.

最後一道為甘蔗蝦. 炸的香香的蝦捲. 捲著小甘蔗一起上桌. 旁邊還放了三種生菜.

說真的這道菜雖然有名, 但還是第一次親身體驗.

於是先問了一下服務生這道菜的正統吃法.

原來要把甘蔗抽出來. 然後再將蝦捲包著生菜一起吃.

雖然這些菜看起來無味, 不過既然來了就加減嚐試看看, 

不過說真的, 對於不愛生菜的我們, 還是單吃蝦捲會比較習慣點.

菜都上完了, 接著來看看銘記的河粉,

由於我跟翔比爸一開始都太想念越南河粉的美味了,

竟然貪心地各點了一碗牛肉以及牛肉加牛肉丸子河粉來回味,

等到上桌後才發現, 這份量還真的大, 早知道點一碗三個人分著吃就好了,

不過這河粉使用的牛肉還真是嫩, 湯頭也夠美味的,

完完全全就跟在越南吃的味道一模一樣, 好吃的讓人想掉眼淚說.

據說這兒的湯頭有別於一般仿間賣越南曉吃的店家只熬四小時,

或者是直接用在越南買的牛肉湯塊, 銘記堅持用牛骨熬煮二十四小時,

讓河粉可以吸收鮮美的湯汁, 吃起河粉來也變的更加美味.

飽餐一頓之後, 與泰式料理一樣, 總該上個甜點來爽爽口,

翔比爸點了這碗叫做三八甜湯的甜點,

至於為何會取這麼三八的名字, 說真的我也不知道,

不過這碗湯喝起來冰涼爽口, 有點像是加了芋頭香的西米露, 說真的還不錯喝.

再來就是我點的越南冰滴咖啡, 菜單上則稱他為煉乳咖啡,

這也是最令我懷念的越南咖啡, 尤其在當地喝時更是讓人覺得是人間美味.

從照片的右邊開始來看, 一開始先讓咖啡慢慢滴在加了煉乳的杯子內,

咖啡滴完後, 店家會再送上裝著冰塊的杯子.

將滴完的咖啡與煉乳攪拌融合後, 在倒入裝滿冰塊的杯子內,

這樣一杯傳統的冰滴咖啡就大功告成了.

而美食小天使在旁邊因為沒有點他的飲料而開始嘟嘴不高興了.

不過剛開始喝時, 咖啡會有點濃郁, 建議最好是先等一會兒,

讓冰塊自然溶化順便將味道沖淡一點之後再飲用, 這樣喝起來會比較入口喔!

最後為正在耍脾氣的美食小天使翔比, 點上一杯去冰的越南芒果汁給他過過癮,

才讓他由生氣變成眉開眼笑的模樣, 只是我跟翔比爸對於這杯果汁一口都沒喝到,

也不知道這杯到底是濃縮的還是從越南進口的新鮮芒果做成的.

喜歡喝兩杯的朋友, 這兒也有供應越南當地生產的西貢啤酒.

想試一下Local Beer的人, 下次可以點個一瓶試一下味道.

這樣一餐下來, 深深感受到銘記的用心, 他將各式的越南料理, 發揚的淋漓盡致,

從路邊攤的小吃到飯店裡的精緻料理, 在這裡通通吃的到,

推薦各位若想吃到最道地的越南美食, 銘記確實是個不錯的選擇.

 

店家資訊:

銘記越南美食

地址:台北縣汐止市康寧街536-1號

電話:(02)26927015

營業時間:11:00~21:00 (週一公休)

 

如何前往:

北二高汐止交流道下後往南港方向直行新台五路到底, 遇到大同路後請右轉,

中興路左轉直走過高速公路涵洞, 右轉康寧街, 前行200公尺過明湖加油站後即可抵達.

P.S備有免費停車場可供停車

 

 

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