以往每回來到永康街用餐, 總覺得是件令人傷腦筋的事,
不是東西不好吃, 而是面對著各式各樣又琳瑯滿目的料理時往往老是難以抉擇,
不過逛來逛去, 心裡頭惦記著的卻總是巷子裡那間老字號的永康牛肉麵.
然而自從愛上了廖家牛肉麵的清燉湯頭之後, 已經忘了有多久沒來永康吃牛肉麵了,
其實這兩家麵店相隔不到幾條街, 離公司都很近, 騎車的話, 大概十分鐘之內就可抵達,
正當想著午餐該吃什麼好之時, 腦海中忽然浮現永康牛肉麵的身影,
就這樣找了幾個同事, 一起去回味那香辣帶勁的紅燒口味.
雖然很久沒來這吃麵, 但對於隱身在巷弄內的店址, 仍舊記得清清楚楚,
很幸運的來的算早, 馬上就有位置可入座, 環顧了一下店內, 基本上沒有太多的改變,
盛況依然空前, 要說唯一的不同, 我想應該是多了一團一團的陸客前來品嘗,
沒想到這好口味真是名聲傳千里, 連對岸的同胞都指名要來這嚐鮮.
看著牆上這張永康全席的大海報, 把店內的麵點以及小菜全都呈現出來,
只是不知道要吃到何時, 才能把這一桌永康全席給吃透透.
牆上掛著一目暸然的價目表, 多樣化的選擇, 對於頭一次來的人, 看了可能會眼花撩亂,
其實也不用遲疑太久, 看是要紅燒還是清燉的口味, 牛肉麵給她點下去就對啦,
不過說真的, 物價漲的還真是快, 記得上次來吃小碗好像是130,
如今已經漲到160塊一碗了, 說實在的還真是有點小貴.
牆上還特別掛著敬告顧客的告示, 想要吃清淡一點的, 可能得考慮是否來錯地方,
不然就像告示牌上所說, 點麵時最好先跟服務人員講好, 才能避免不合口味的事情發生.
說了那麼多, 還是趕緊上菜吧, 先來幾盤小菜解解饞,
來這兒首推不能不點的就是這道粉蒸肥腸啦.
這算是店內的招牌小菜之一, 採用最新鮮的食材以及佐料, 熱呼呼的肥腸一上桌就香味四溢,
光用聞的就讓人胃口全開, 入口後柔嫩即化的口感, 讓人是一口接著一口,
而墊在底下蒸的軟嫩的地瓜, 更是多汁美味.
除了粉蒸肥腸跟排骨以外, 店內隨時都有多達20餘種的小菜任君選擇,
這也是您來此吃麵之外, 不可錯過的家常美味,
這次我們只點了大伙都愛的豬耳朵以及爽口的小黃瓜這兩樣,
其他如四川泡菜、涼拌茄子以及涼拌蓮藕等, 也是不錯的選擇喔！
吃完了小菜, 就來看看今天的主角, 也是店內的招牌～紅燒牛肉麵.
以牛大骨高湯搭配秘方川味豆瓣醬調製而成的香辣湯頭, 以24小時不停火的方式,
每日添加新鮮牛大骨進行燉煮, 讓湯頭可以保持道地的川味, 也因為這樣的用心,
才能擄獲無數客人的胃, 而燉煮入味的軟Q牛肉, 切成大塊的份量,
更是讓口感變的豐富與獨特.
而為了迎合更多客人不同口味的需求, 永康牛肉麵也開發了清燉的口味,
同樣以牛骨湯及牛肉湯反覆熬煮之後, 取其菁華做成主要之湯頭,
有著與紅燒口味截然不同的清甜口感,
連搭配的牛肉塊也一樣清甜, 讓顧客有多一種的選擇,
不過若真要相比, 我和翔比爸還是喜歡廖家的清燉湯頭多一點.
炎熱的午後, 外出用餐其實是一件蠻累人的事, 如果又想不岀要吃什麼更是令人難過,
由於地利之便, 公司離永康街算是蠻近的路程, 如果有騎車上班倒是蠻多店可以選擇的,
以後有機會, 再來跟大家分享永康街一帶好吃又不錯的店家給大家知道.
店家資訊：
永康牛肉麵
地址：臺北市金山南路2段31巷17號
電話：(02)2351-1051
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