E同趣旅尋

時間過的飛快，距離上次拜訪印月，已經是五年前的事情囉，

這一次因為入住日月千禧酒店的關係，除了藉著地利之便外，

也剛好遇到浪漫的情人節之夜，很幸運的在沒有訂位的情況下，

還能有空位，可以前來品嚐他們家的創意東方宴。

                 關於印月的環境，在此就不再多加贅述了，

有興趣的朋友，就連到印月下午茶這篇瞧瞧囉！

上回來時只有享用下午茶，這回捨棄了情人節限定的套餐，

我們採單點的方式，選幾道自己喜歡的的菜色，

來試試這傳說中的創意東方宴究竟有多美味。

看了一下MENU，菜色可說是相當豐富，

只可惜我們只有2大1小，沒辦法點太多來吃。

菜還沒上，先上壺桂花烏龍茶來暖暖胃吧！

沉甸甸的鑄鐵壺，握起來相當有質感，

不過這壺茶是要算人頭的，一人的茶水費是30元，

印月的上菜速度其實蠻快的，點好餐沒多久，

第一道冷盤，紹興醉雞就上桌了，上頭灑了蔥花，

一旁還附有薑絲提味，嚐起來酒味不會太濃，

去骨的雞腿肉也不會太濕潤，口感屬於偏乾一些，但肉質依舊軟嫩。

長長一條的這道，叫做蛋包珍珠。

這道是專為小翔比點的，裡頭的用料有蝦仁、花枝、干貝和起司，

可說是集海鮮口味之大全。

切開後有濃濃的起司香，熱熱地吃還真是美味，而且份量十足，

厚厚的蛋包，有玉子燒的感覺。

再來一道印月天府鍋，這道是屬於桌邊料理，會有專人服務。

名稱乍聽很特別，但說穿了其實就是麻婆豆腐，

其特別之處是要先來做豆腐。

先把鹽滷和豆漿倒入鍋中靜置三分鐘，讓豆腐成型。

接著再淋上主廚特製的辣豆瓣醬即完成，

 喜歡吃辣的朋友絕對可以接受這個辣度，

雖然名為豆腐，但吃起來的口感其實很軟嫩，入口滿是豆香味。

若配上白飯，包準吃上個兩三碗都不成問題。

菜飯

擺脫印象中又鹹又油的重口味，經過改良後的上海菜飯，

放入了金鈎蝦、家鄉肉和青江菜拌炒，營養又健康，

別看這小小一碗，份量可不少，足夠兩人吃！

 滾石黃牛

一樣是桌邊料理的菜色，將滾燙的宮保辣油鍋端上桌後，

放入美國特級雪花牛將其泡熟，平舖在生菜上一同享用。

說真的，這牛肉的品質不是蓋的，軟嫩的程度可說是入口即化，

即便是使用辣油也不覺得有辣度，連小翔比都吃得津津有味。

蟹黃角瓜

我喜歡鹹蛋黃入菜的口感，也喜歡澎湖角瓜的脆感，

在好奇心驅使下，想體驗一下二者會蹦出怎樣的火花，

原以為鹹蛋黃的口味比較重，但其實不然，

不會蓋過角瓜的鮮甜，算是很清爽的一道料理。

 最後再來個沙龍海鮮湯。

提起這個湯品就更加有創意了，一開始只見服務人員端了個塞風壼來，

心裡還吶悶著，又沒有點飲料，怎麼送咖啡來呢？

仔細一瞧，塞風壼裡頭居然放了鯛魚、手作海鮮丸子、蘭花蚌和柴魚湯塊，

原來是利用塞風煮咖啡的原理來煮這個海鮮湯。

沒一會兒工夫，湯品就在壼中上上下下之間完成了。

倒入碗中鮮味十足，也因為這個噱頭讓湯品喝起來更加美味啦！

印月，充滿潮味的用餐環境，跳脫了刻板的中式料理方式，

持續融入創意與巧思，讓每一道精緻的料理，

除了色香味俱全之外，也能夠帶給人們驚喜連連，

還沒嚐鮮過的朋友，真的可以來試試看喔！

店家資訊：

 印月創意東方宴 

地址: 台中市市政北一路168號 

電話: 04-22511155 

營業時間： 11:30 ~ 22:00