E同趣旅尋

千里迢迢來到潮州, 當然不能只是吃碗燒冷冰就算交完功課的,

在這附近還有一家標榜著正老牌的自製旗魚黑輪店, 也是受到各路人馬的推薦,

既然是在地的招牌小吃, 愛吃的我們自然是不會錯過,

就讓我們實際走訪品嚐一番, 瞧瞧它到底有何迷人之處.

提到黑輪, 大家第一個聯想到的應該是7-11的關東煮吧！

一般人印象中的黑輪, 大都是放在一格一格的專用爐裡,

讓各式的黑輪浸在湯汁裡慢慢的煮到熟透, 當然這家老店也不例外.

不過, 若單單只是相同的煮法, 那是沒辦法吸引大家前來嚐鮮的,

這兒除了擁有眾多口味的黑輪以外, 還有販售特製大腸以及高粱酒香腸,

但是讓人最為津津樂道的, 而是用炸的方式所做成的招牌旗魚黑輪,

除了有純旗魚漿製成的黑輪以外, 還可以選擇包著滷蛋的旗魚黑輪來嚐嚐.

接下來就讓大家留一下口水囉, 雖然是用炸的方式,

但一點油膩感都沒有, 光看它金黃色的外表, 就讓人想咬上一口,

沾上店家特製的甜辣醬一起享用, 口感可說是香Q滑嫩.

內裹的魚漿也是飽滿扎實, 用料可說是非常實在,

而且吃起來一點魚腥味都沒有, 味道果然是讚.

而這支像是懷了身孕的胖胖旗魚黑輪, 其實是老闆的巧思,

它的裡面可是包著1/4顆的滷蛋.

咬開之後可以見到小滷蛋隱藏其中.

QQ的蛋白搭著魚漿一起享用. 味道還真是絕配.

別看這滷蛋雖小. 但是該有的蛋黃. 可是一點都不馬虎,

蛋跟魚漿搭配而成的美味, 到底該怎麼形容呢?

說真的, 再多的形容詞, 也比上好吃這兩個字來的實在.

再一次推薦給各位, 下次有機會來到潮州時,

除了來一碗著名的冷熱冰以外, 千萬別忘記再往前多走幾步路,

就可以體會這美味的道地小吃旗魚黑輪.

店家資訊：

廟口旗魚黑輪

地址：屏東縣潮州鎮建基路176號

電話：0932809603