E同趣旅尋

踩著薄暮餘暉逛完了四個古城門, 正好可以銜接晚餐的到來,

今晚要大啖美味的地方, 可是盼了好幾年,

來了恆春四次, 都因為時間上的關係, 一直向隅的在地美味,

就在今晚, 經過了冗長的等待之後, 終於讓我們一償夙願,

感受這流傳三代的迷人好味道～夥計之家鴨肉冬粉.

下午五點半開始營業的夥計之家, 時間還沒到,

就已經有人在店門口先排起隊伍來了.

可見其在網路上的魅力, 果然是名不虛傳.

起初看了一下店內, 我們還納悶了一下,

只見老闆一人站在門口, 店內的燈也都沒有打開,

想說什麼都沒準備, 怎麼會來的及開門做生意,

沒想到原來夥計的所有食材, 都事先在他處做好以後,

才用貨車送過來, 也因為這樣的關係, 老闆在食材還沒送來之前,

就算店門已開, 還是做不了生意.

當老闆將食材一一搬上檯面完成準備後, 也正式開燈作生意了,

今天最主要的目標, 當然就是這隻被拍糊了的鴨!

趁著排隊等待的同時, 順便看看夥計賣的其他好料,

除了超好吃的鴨肉以外, 首推的就是這脆腸了, 也是必點的人氣商品.

另外豆干ˋ海帶ˋ米血ˋ鴨胗ˋ舌頭等美味, 可說是各有特色, 任君選擇.

還有這幾桶讓您可以啃到天長地久, 啃到渾然忘我的鴨翅以及鴨腳.

還有這看起來應該是雞肝跟雞腿的樣子,

反正就是種類很多, 看的我們雖然是眼花撩亂, 但是味蕾也跟著全開.

尤其在等待時, 那個煙燻的香味不斷撲鼻而來, 原來看得到吃不到還真是一種折磨呢.

光靠這兩位夥計要服務這麼多源源不絕的饕客, 從點燈營業開始,

這兩位一個要切, 一個要煮, 還要兼著算錢, 可是忙到從沒休息過,

幸好一切採半自助式, 不然還真是難以招架.

再看看店門外, 排隊的人潮可是從未間斷過, 等久了總是會輪到我們的,

算算時間, 打從開始排隊到點完餐, 大概也花了近30分鐘,

此時此刻, 讓我不禁開心比ya~ 因為終於可以吃到了,

這種盛況還是吃鴨肉以來有始以來第一次見到.

現在看著照片回想起來, 感覺我們點的小菜還真的不多,

從這一面看過去是百頁豆腐跟鴨腸.

轉動一下盤子, 這面看到的是鴨舌頭ˋ米血以及鴨翅.

這裡的滷味, 老闆並不會再淋上任何醬汁, 因為滷味本身就很夠味了,

要是喜歡吃辣的朋友, 一定要試試店家自製不含防腐劑的辣椒醬,

只要沾上一點點, 包準是辣得過癮, 也更添增滷味的口感.

再來就是這擁有迷人色澤的外皮, 以及香噴噴的美味, 1/4帶腿的鴨肉,

請大家原諒我的偷懶, 對於這些鴨製品我就不再多做敘述,

大伙吃完的結論就是好吃又便宜, 只有一個字～讚.

建議有點小菜的客倌就點清的冬粉就好, 不需再點帶鴨肉的冬粉,

如果只是當作宵夜或是小吃的話, 那就點一碗鴨肉冬粉嚐嚐亦可.

這碗看似油膩的鴨肉冬粉, 吃起來的感覺其實很清爽,

而湯頭喝起來也還蠻有味道的, 讓人兩三口就吃光還意猶盡.

每開一次這張照片, 我的肚子就不自覺咕嚕咕嚕的叫了起來,

回想著那入口時的美味, 真的是飽飽的幸福感.

其實在這邊還要奉勸各位, 如果可以, 盡量避開假日前來夥計嚐鮮,  

不然長長的排隊人潮, 可是會打壞你用餐的情緒,

像這一次選擇禮拜天晚上前來, 沒想到還是人潮滿滿,

記得五點多一點, 就可以先派一個先鋒在店門口站崗(先排隊),

等店開了以後, 就可以早一步享受這絕佳的美味.

 

店家資訊：

夥計鴨肉冬粉

地址：屏東縣恆春鎮中山路115號

電話：(08)889-1298

營業時間： 17：30～24：00